Campylobacter-Vergiftung: Prävention & Symptome

Campylobacter-Vergiftung: Prävention & Symptome

Campylobacter-Bakterien führen häufig zu lebensmittelbedingten Erkrankungen oder Vergiftungen. Häufige Symptome einer Campylobacter-Vergiftung sind Durchfall, Krämpfe, Bauchschmerzen und Fieber. Obwohl oft nicht ernst, kann eine Lebensmittelvergiftung dieser Art zu schwereren Komplikationen führen. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie eine Campylobacter-Vergiftung verhindern können.

Was Sie benötigen

• Fleischthermometer
• Wasser
• Seife

Anweisungen

1. Kochen Sie alle Fleischsorten gründlich, insbesondere Geflügel. Stellen Sie sicher, dass der dickste Teil von Geflügel auf 180 Grad F oder höher gekocht wird, Rindfleisch auf mindestens 120 Grad, Schweinefleisch auf mindestens 160 Grad und Lammfleisch auf mindestens 135 Grad.
2. Waschen Sie Ihre Hände gründlich mit Seife vor und nach dem Umgang mit rohem Fleisch. Siehe „Wie man sich die Hände wäscht“, unter Verwandte eHows.
3. Verhindern Sie, dass Reste schlecht werden, indem Sie sie so bald wie möglich in den Kühlschrank stellen. Warten Sie nicht, bis Reste abgekühlt sind, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen.
4. Trinken Sie nur pasteurisierte Milch und Wasser, das chloriert oder mit Ozon behandelt wurde, einem Chemikalie zur Abwasserbehandlung.
5. Reinigen Sie Obst und Gemüse sorgfältig und schälen Sie sie, wenn möglich.