Alkoholmetabolismus: Wie lange dauert es, bis Alkohol aus dem Körper verschwunden ist?

Die Leber metabolisiert Alkohol mit einer relativ konstanten Rate über Alkoholdehydrogenase (ADH) und Aldehyddehydrogenase (ALDH). Im Durchschnitt:

Ein Standardgetränk (14 g reiner Alkohol ≈ 12 oz Bier, 5 oz Wein, 1,5 oz Spirituosen) wird in ~1 Stunde bei einem gesunden Erwachsenen abgebaut.
Blutalkoholkonzentration (BAK) sinkt ~0,015 % pro Stunde (Spanne 0,01–0,02 %).

Faktor	Wirkung
Geschlecht	Frauen haben geringere ADH-Aktivität und höheren Körperfettanteil → langsamerer Metabolismus, höhere BAK pro Drink.
Körpergewicht/Komposition	Höheres Gewicht und Muskelmasse → größeres Verteilungsvolumen → niedrigere Spitzen-BAK.
Alter	Ältere Erwachsene: reduziertes Lebervolumen, Blutfluss und Enzymaktivität → langsamere Clearance.
Nahrungsaufnahme	Nahrung (insbesondere Protein/Fett) verlangsamt die Magenentleerung → langsamere Absorption, niedrigere Spitzen-BAK.
Medikamente	Einige hemmen (z. B. H2-Blocker) oder induzieren ADH/CYP2E1; Disulfiram blockiert ALDH.
Genetik	ALDH2*2-Variante (häufig bei Ostasiaten) verursacht Acetaldehyd-Ansammlung → Flushing, Toxizität.
Lebererkrankung	Zirrhose beeinträchtigt den Metabolismus signifikant.

Wichtig: Keine Methode (Kaffee, kalte Dusche, Sport) beschleunigt den Metabolismus. Nur Zeit senkt die BAK.

Stoffwechselstörungen

Gesundheitswissenschaften