Alkohol ohne Gerste: Ein umfassender Leitfaden

Gerste ist ein Getreide, das in Bier und einigen Whiskys verwendet wird. Alkoholische Getränke ohne Gerste umfassen:

• Wein – vergorene Trauben (keine Getreide).
• Cider – vergorene Äpfel/Birnen.
• Met – vergorener Honig.
• Destillierte Spirituosen (wenn nicht getreidebasiert):
  • Tequila (blaue Agave)
  • Rum (Zuckerrohr/Melasse)
  • Brandy (Obst)
  • Vodka (Kartoffel, Mais, Traube – Etikett prüfen)
  • Gin (neutraler Spiritus + Botanicals; Basis kann Getreide sein, aber Gluten wird durch Destillation entfernt)
• Glutenfreie Biere – hergestellt aus Sorghum, Hirse, Reis, Buchweizen.

Zöliakie-/Glutenempfindlichkeitshinweis

Destillation entfernt Glutenproteine; destillierte Spirituosen gelten allgemein als glutenfrei unabhängig von der Getreidequelle. Allerdings reagieren einige hochsensible Personen auf Spurenverunreinigungen oder Zusatzstoffe. Wählen Sie zertifiziert glutenfrei, falls unsicher.

Bier (einschließlich Malzgetränke) enthält Gerste/Hordein – nicht sicher für Zöliakie.