Ernährung bei rheumatoider Arthritis: Lebensmittel zur Entzündungs- und Schmerzhemmung

Rheumatoide Arthritis ist eine Autoimmunerkrankung – der Körper greift fälschlicherweise seine eigenen Zellen an, verursacht Entzündungen, Gelenkschwellungen, Müdigkeit, Schmerzen und eingeschränkte Beweglichkeit. Es gibt wirklich keine offizielle Diät, der man für diese Erkrankung folgen muss. Allerdings sind sich Ärzte, die sowohl Schulmedizin als auch Alternativmedizin praktizieren, einig, dass es bestimmte Lebensmittel gibt, die den Zustand verschlimmern oder lindern können.

Fette

• Es gibt mehrere verschiedene Arten von Fetten, die in unseren Lebensmitteln vorkommen, und sie haben unterschiedliche Auswirkungen auf unseren Körper. Fette und die Entzündungen, die in unserem Körper auftreten, sind sehr eng miteinander verbunden. Da rheumatoide Arthritis eine entzündliche Erkrankung ist, ist es wichtig, auf die Arten von Fetten in der Ernährung zu achten.

  Omega-3-Fette sind bekannt für ihre Fähigkeit, Entzündungen im Körper zu verringern. Ausreichende Mengen dieser Fette können helfen, Symptome dieser Erkrankung zu lindern. Essen Sie zwei- bis dreimal pro Woche Portionen von kaltem Wasser-Fisch wie Lachs, Hering, Thunfisch, Makrele und Sardinen. Wenn Sie keinen Fisch essen, nehmen Sie täglich 1 Esslöffel Leinsamenöl und/oder konsumieren Sie regelmäßig Lebensmittel wie Walnüsse, Sojabohnen und Tofu. Raps- und Olivenöl sind ebenfalls gute Öle zum Kochen.

  Versuchen Sie, den Konsum von gesättigten Fetten und Omega-6-Fetten so weit wie möglich einzuschränken. Sie aktivieren Prostaglandine, die Chemikalien im Körper sind, die die Entzündungsreaktion aktivieren. Omega-6-Fette sind in Pflanzenölen enthalten, die Linolsäure enthalten, und umfassen Sonnenblumen-, Mais-, Soja-, Weizenkeim- und Sesamöl. Es ist nicht notwendig, diese Öle und Lebensmittel, die sie enthalten, vollständig zu meiden, aber es ist wichtig, sie weniger häufig zu konsumieren und den Konsum von Omega-3-Fettsäuren zu erhöhen. Gesättigte Fette sind in Fleisch, anderen tierischen Produkten und allem enthalten, das auf Lebensmitteletiketten als „gehärtetes“ oder „teilweise gehärtetes“ Öl gekennzeichnet ist. Es ist wichtig zu beachten, dass Fleisch auch eine Substanz namens Arachidonsäure enthält, die sich im Körper in entzündungsfördernde Chemikalien umwandelt.

Die Eliminationsdiät

• Es scheint einen engen Zusammenhang zwischen Allergien und Autoimmunerkrankungen wie rheumatoider Arthritis zu geben. Viele Ärzte empfehlen, die Eliminationsdiät auszuprobieren, bei der häufige Allergene nacheinander eliminiert und wieder in die Ernährung eingeführt werden. Dies kann helfen zu bestimmen, ob bestimmte Lebensmittel den Zustand verschlimmern. Um dies zu tun, eliminieren Sie eine Gruppe von Lebensmitteln für zwei Monate, führen Sie ein Ernährungstagebuch oder eine Art Aufzeichnung über Ihren Zustand während dieser Zeit und führen Sie dann das Lebensmittel wieder ein, um zu sehen, was passiert. Die Gruppen von Lebensmitteln umfassen Milch und alle Milchprodukte, allen Zucker außer natürlicher Frucht, Zitrusfrüchte und dann alle Nachtschattengewächse, zu denen Tomaten, Paprika, Auberginen, Kartoffeln, Pfeffer, Paprikapulver und Chilis gehören.

Weitere Ernährungsvorschläge

• Vermeiden Sie Weißbrot, Pasta und Mehl. Versuchen Sie, so viele volle, frische Lebensmittel wie möglich zu essen. Schwarze Johannisbeeren sind reich an Substanzen, die Entzündungen lindern. Nehmen Sie ein gutes Multivitamin, um eventuelle Mängel an richtigen Nährstoffen in der Ernährung auszugleichen.