Ernährung bei Entwicklungsstörungen
Ein Kind mit Entwicklungsstörungen großzuziehen, ist nie einfach, aber es kann durch die Einhaltung einer Spezialdiät zur Behandlung der Symptome der Erkrankung erleichtert werden. Ob Ihr Kind unter ADHS, Autismus oder Down-Syndrom leidet, die Symptome können wahrscheinlich gemildert werden, indem Sie Ihr Kind auf eine glutenfreie, kaseinfreie Diät setzen. Obwohl es Zeit braucht, die Regeln dieser Diät zu lernen, macht die Steigerung der Lebensqualität Ihres Kindes die Mühe mehr als wett.
Gluten und Kasein entfernen
- Entfernen Sie alle Glutenquellen aus der Ernährung Ihres Kindes, um zu sehen, ob dies Auswirkungen auf ihre Symptome hat. Gluten ist ein Protein, das in vielen verschiedenen Getreidesorten vorkommt, zusätzlich zur Verwendung als Zusatzstoff in bestimmten Produkten. Laut Websites wie Wheatfree.org, dem National Center on Physical Activity and Disability und AutismWeb.com kann eine glutenfreie, kaseinfreie Diät helfen, einige der Symptome häufiger Entwicklungsstörungen zu reduzieren oder zu beseitigen. Entfernen Sie die folgenden Getreidesorten aus der Ernährung Ihres Kindes: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Hirse, Kamut, Dinkel, Spelt und Triticale. Eliminieren Sie zusätzlich den Verzehr der folgenden glutenhaltigen Lebensmittel: Kekse, Cracker, Pasta, Brot, Brötchen, Müsli, Saucen, Suppen und Süßigkeiten. Überprüfen Sie Etiketten auf glutenfreie Alternativen zu gewöhnlichen Lebensmitteln, und fragen Sie immer den Hersteller eines Produkts, wenn Sie sich nicht sicher sind, ob es Gluten enthält. Eine Reihe von glutenfreien Getreidesorten kann zum Kochen verwendet werden, wie Reismehl.
- Entfernen Sie Kasein aus der Ernährung Ihres Kindes, um diesen ernährungsmedizinischen Ansatz abzuschließen. Kasein ist eine Art von Protein, das in Milchprodukten wie Milch, Butter, Joghurt, Sauerrahm, Hüttenkäse und Eiscreme vorkommt.
Überlegungen
- Einige Beispielmahlzeiten, die mit diesem Ernährungsansatz funktionieren würden, sind Heidelbeerpfannkuchen, zubereitet mit Reismehl oder einem anderen alternativen glutenfreien Getreide, und Rühreier (mit einem Milchersatz), hausgemachte Hühnchen-Reis-Suppe und Truthahn-Sandwiches auf Quinoa oder einer anderen glutenfreien Brotsorte. Eine Reihe von Desserts kann für Ihr Kind zubereitet werden, die weder Gluten noch Kasein enthalten, wie Sorbet, mehlfreier Schokoladenkuchen, hausgemachter Kürbiskuchen und viele andere. Für zusätzliche glutenfreie Rezeptideen konsultieren Sie den unten stehenden Link mit dem Titel „Glutenfreie Mahlzeiten“.
