Eine Reihe von Symptomen geht mit Migränen oder Migränekrankheit einher und wird durch bestimmte Lebensmittel und Zusatzstoffe ausgelöst. Sobald die Lebensmittel, die Ihre Migränesymptome verursachen, identifiziert sind, können Sie sie aus Ihrer Ernährung eliminieren.
Identifikation
- Mehrere Lebensmittel werden seit langem mit der Auslösung von Migränen in Verbindung gebracht: Schokolade, Eier, Koffein, Weizen, Käse und Alkohol.
Arten
- Bestimmte Lebensmittelzusatzstoffe sind dafür bekannt, Migränesymptome auszulösen: Mononatriumglutamat (MSG), Natriumnitrate in verarbeitetem Fleisch, Aspartam oder Nutrasweet und Sulfite aus Konservengemüse, -obst oder Thunfisch.
Potenzial
- Einige Obst- und Gemüsesorten haben ebenfalls das Potenzial, Migränen auszulösen: Avocado, Apfel, Banane, Kohl, Aubergine, Trauben, Zwiebel, Orange, Ananas, Pflaume, Kartoffel und Tomate.
Expertin-Insight
- Histamine, die in Käse, Bier und Wein vorkommen, verursachen erweiterte Blutgefäße, ein Zustand, der Migränen verursacht. Diaminoxidase ist ein Enzym, das Histamine abbaut und sie weniger schädlich macht. Da Frauen einen Mangel an diesem Enzym haben, sind sie anfälliger als Männer für Migränen aus diesen Lebensmitteln.
Prävention/Lösung
- Vitamin B6 erhöht die Menge an Diaminoxidase im Körper und kann daher von Frauen verwendet werden, um Migränen vorzubeugen, die durch Lebensmittel mit Histaminen verursacht werden.
Überlegungen
- Lebensmittel, die Tyramin enthalten, verursachen eine Erweiterung der Blutgefäße und können Migränen auslösen. Sojasauce, Sauerkraut und Salami gelten als gefährlich hohe Mengen der Verbindung. Tyramin findet sich auch in allen anderen Lebensmitteln, die gereift oder fermentiert wurden: Käse, Fleisch, Gurken, Nüsse und Oliven.
