Kaliumarme Ernährung: Ursachen, zu vermeidende Lebensmittel & Ernährungsberatung
Eine kaliumarme Ernährung kann von Ihrem Arzt zusätzlich zur medizinischen Therapie zur Behandlung von Nierenbezogenen Störungen oder in Verbindung mit bestimmten Medikamenten empfohlen werden. Das Ziel einer kaliumarmen Ernährung ist es, den Nieren keine zusätzliche Arbeit aufzuerlegen oder Arzneimittel-Nährstoff-Interaktionen zu vermeiden, während eine ernährungsphysiologisch ausgewogene Ernährung beibehalten wird. Zu wissen, welche Lebensmittel und Getränke zu eliminieren sind, weil sie reich an Kalium sind, gegenüber denen, die empfohlen und arm an Kalium sind, wird Menschen helfen, ihre Gesundheit zu verbessern und wo möglich die Genesung zu fördern.
Fleisch und Milchprodukte
- Milch, Sojamilch, Erdnussbutter, Nüsse, Samen, Käse, getrocknete Bohnen und Erbsen sind reich an Kalium. Das bedeutet, dass Lebensmittel, die mit einer Sahne-oder Käsesoße zubereitet werden, gemieden werden sollten, zusammen mit Eiscreme, Pudding und Joghurt. Personen können täglich ½ Tasse Milch mit ihrem Frühstückscerealien oder 1 oz. Käse genießen. Fleisch im Allgemeinen ist eine reichhaltige Kaliumquelle und muss auf 5 oz. täglich begrenzt werden. Beachten Sie, dass 3 oz. Fleisch so groß sind wie ein Kartenspiel.
Obst
- Getrocknetes Obst, Orange, Banane, Cantaloupe, Honigmelone, Aprikose, Mango, Papaya und Pflaumensaft sind sehr reich an Kalium und sollten vermieden werden. Obst ist im Allgemeinen eine reichhaltige Kaliumquelle, daher sollten selbst gute Entscheidungen auf zwei, ½ Tasse Portionen täglich und Saft auf eine, ½ Tasse Portion täglich begrenzt werden. Bessere Obstauswahlen umfassen Apfelmus, Apfel, Heidelbeeren, Konservenpfirsiche, Mandarinen, Himbeeren, Trauben, Birnen, Tangerinen und Obstsalat. Bessere Saftauswahlen umfassen Apfel, Kirsche, Erdbeere, Pfirsich, Ananas, Mandarine und Traubensaft.
Gemüse
- Artischocke, Bambussprossen, Brokkoli, Rosenkohl, Chinakohl, Maiskolben, Pilze, Kartoffeln, Kürbis, Tomaten, Spinat, Süßkartoffeln und Winterkürbis sind sehr reich an Kalium und sollten vermieden werden. Gemüse ist im Allgemeinen eine reichhaltige Kaliumquelle, daher sollten wie bei Obst selbst gute Entscheidungen begrenzt werden. Personen können täglich zwei, ½ Tasse Portionen von Blumenkohl, Gurke, grüne Bohnen, Jicama, Kohl und Eisbergsalat und Lauch oder eine, ½ Tasse Portion täglich von Spargel, Konserven-Rote Bete, Brokkoli, Karotten, Blumenkohl, gefrorener Mais, Zwiebeln, Erbsen, gelbe Bohnen oder Zucchini auswählen.
Getreide
- Getreide, das reich an Kalium ist, umfasst Vollkornflocken, Nudeln und Cracker; Brote, die aus Vollkorn, Kleie, dunklem Roggen, Pumpernickel, Ingwerbrot oder Granola hergestellt werden und solche, die Nüsse enthalten. Personen werden ermutigt, Cerealien wie Puffreis oder Cornflakes, Brote wie Weißbrot, französisches oder Sauerteigbrot; weiße Cracker, Brote, Nudeln und Reis zu konsumieren. Akzeptable Snacks umfassen 3 Tassen Popcorn, weißen oder gelben Kuchen und Vanillewaffeln.
Verschiedene Artikel
- Sojasauce, Melasse, Kokosnuss, Schokolade und Salzersatzmittel sind ebenfalls reich an Kalium und sollten vermieden werden. Mrs. Dash, frische Kräuter, Zitronensaft und Limettensaft sind gute Optionen, um Lebensmitteln Geschmack zu verleihen. Personen werden ermutigt, die Hilfe einer staatlich anerkannten Diätassistentin in Anspruch zu nehmen, um ihnen bei der Planung gesunder Mahlzeiten zu helfen, die ihren kaliumarmen Ernährungsanforderungen entsprechen. Das West Michigan Diet Manual wurde als Ressource zur Identifizierung der in diesem Artikel aufgeführten kaliumreichen und kaliumarmen Lebensmittel und Getränke verwendet.
