Protein ist ein wichtiger Bestandteil jeder Ernährung, aber die meisten Menschen mit Nierenerkrankung müssen die Menge, die sie konsumieren, reduzieren. Wie können Sie diese beiden Bedürfnisse ausbalancieren? Sojabasierte Lebensmittel sind definitiv eine gesunde Option, aber selbst diese müssen minimiert werden.
Protein vermeiden
- Proteinreiche Diäten und Nierenerkrankung vertragen sich nicht. Protein setzt Nieren, die bereits schwer arbeiten, um ihre Aufgabe zu erfüllen, zusätzlichen Belastungen aus und produziert übermäßige Abfälle. Die Ansammlung dieser Abfälle verursacht Müdigkeit und verminderten Appetit.
Mahlzeiten-Tipps
- Die National Kidney Foundation bietet Tipps zur Strukturierung von Mahlzeiten um kleinere Proteinportionen herum. Lebensmittel wie Reis und Pasta fügen Suppe Volumen hinzu, ohne zu viel Protein hinzuzufügen. Verwenden Sie proteinarme Milchersatzprodukte bei der Zubereitung von Cremesuppen, und nutzen Sie Gemüse und Getreide als Hauptgericht und Fleisch als Beilage.
Sojaprotein
- Sojaprotein hat sich als hochwertige Wahl für Personen, die besorgt um ihre Nierengesundheit sind, erwiesen. Es ist eine ideale Möglichkeit, notwendiges Protein zu erhalten, während man tierische Proteine vermeidet, die zu anderen Gesundheitsproblemen im Zusammenhang mit einer verminderten Nierenfunktion beitragen.
Aminosäuren
- Die Qualität von Protein in jedem Lebensmittel basiert auf dem Gehalt an Aminosäuren. Die meisten Sojaprodukte besitzen Aminosäuren, die vergleichbar nützlich sind wie tierische Produkte. Die American Heart Association empfiehlt Sojaprotein im Kampf gegen Herzkrankheiten, die Nummer eins der Todesursachen bei Menschen mit Nierenerkrankung.
Sojaarten
- Tofu, Sojamilch und Tempeh (ein nussig schmeckendes Soja-Produkt) sind die drei Soja-Produkte, die Nierenpatienten mit wenig Besorgnis über Nebenwirkungen verwenden können. Stark verarbeitete Alternativprodukte wie vegetarische Burger sollten eingeschränkt werden – sie enthalten übermäßige Mengen an Natrium, Kalium und Phosphor.
