Abfall oder Flüssigkeiten aus Nahrung und Getränken passieren die Nieren, wo sie aus dem Blutkreislauf gefiltert werden. Chronische Nierenerkrankung ist gekennzeichnet durch die Unfähigkeit der Nieren, normale Funktionen auszuführen, was zu einer Ansammlung von Elektrolyten, Abfall und Flüssigkeiten führt. Nehmen Sie eine spezifische Nierenerkrankungs-Diät an, die geringe Mengen an Protein, Phosphor und Natrium enthält.
Protein
- Laut der National Kidney Foundation unter www.kidney.org können Nieren, die die Fähigkeit verloren haben, normale Funktionen auszuführen, den Körper nicht von Harnstoff befreien. Harnstoff wird in der Leber gebildet und ist ein Abfallprodukt von Protein. Überschüssiger Harnstoff vergrößert die Nieren und erschwert ihre Arbeit. Trotz der Probleme, die Protein für die Nieren verursacht, ist es essenziell für die Reparatur von Gewebe und den Aufbau von Muskeln. Reduzieren Sie die Menge an Protein in Ihrer Ernährung. Bleiben Sie bei kleinen Mengen an magerem Fleisch, Milch, Meeresfrüchten, Eiern, Fisch, Hähnchen und Pute. Konzentrieren Sie sich mehr auf Protein aus Gemüse, fettarmen Milchprodukten und Hülsenfrüchten.
Phosphor
- Phosphor kommt in Lebensmitteln wie Käse, Milch, Joghurt, Eiscreme, Linsen, Kidneybohnen, weißen Bohnen, Nüssen, Kakao und kohlensäurehaltigen Getränken vor. Die Nieren haben Schwierigkeiten, Phosphor aus dem Blut zu entfernen. Wenn die Phosphorwerte zu hoch werden, beginnen Sie, Kalzium aus dem Blut zu verlieren. Knochen werden spröde und schwach, was Ihr Risiko für Knochenbrüche erhöht. Vermeiden Sie phosphorhaltige Lebensmittel. Essen Sie Milchalternativen wie Reismilch, Mandelkäse, Sojamilch, Kokos-Eiscreme und Tofu. Experimentieren Sie mit verschiedenen Marken, um eine zu finden, die Ihnen schmeckt. Sojakäse schmeckt mehr wie echter Käse, wenn er geschmolzen ist. Stellen Sie nährstoffreiche Smoothies her, indem Sie Kokos-Eiscreme und Obst verwenden. Entwickeln Sie Ihre eigenen phosphatfreien Rezepte für Ihre Lieblingsgerichte.
Natrium
- Bluthochdruck und Nierenerkrankung gehen oft Hand in Hand. Natrium kann dazu führen, dass der Blutdruck in die Höhe schnellt. Enthalten Sie verarbeitete Lebensmittel, Tiefkühlkost, konservierte Suppen und frittierte Lebensmittel nicht in Ihrem Speiseplan. Andere zu vermeidende Lebensmittel sind Oliven, Essiggurken, gepökeltes Fleisch und verarbeiteter Käse. Bestimmte regionale Küchen verwenden eine reichliche Menge an Natrium bei der Zubereitung, wie indische, mexikanische und chinesische Küche. Sushi aus japanischen Restaurants ist in Ordnung, wenn Sie Soja-Sauce vermeiden. Sehen Sie sich Lebensmitteletiketten auf Natriumgehalt an. Bleiben Sie von vorbereiteten Lebensmitteln wie Saucen und Gewürzen fern. Verwenden Sie salzfreie Gewürze für Lebensmittel. Integrieren Sie Kräuter wie Thymian, Dill, Rosmarin und Cayennepfeffer. Wie von der National Kidney Foundation unter www.kidney.org erklärt, können Sie durch die Befolgung einer Diät ohne hohe Mengen an Protein, Phosphor und Natrium die Nährstoffe erhalten, die Sie benötigen, und das Risiko, die gesamte Nierenfunktion zu verlieren, verhindern.
