Welche Stoffe wirken als natürliche Puffer

Die pH-Skala misst den Säuregrad oder die Alkalität eines Stoffes basiert auf einer Skala zwischen 0 und 14 , wobei 0 die meisten sauer, und 14 die am meisten alkalisch ( oder basisch) . Reines Wasser fällt genau in der Mitte bei 7,0 und wird als "neutral" auf der pH-Skala . Der menschliche Körper unterhält einen internen pH-Balance von ca. 7,4 . Natur Puffer im Körper helfen diese pH-Wert auszugleichen , so dass es nicht zu sauer oder zu alkalisch werden . Carbonat und Bicarbonat

Zwei natürliche Puffer --- Carbonat und Bicarbonat --- spielen eine wichtige Rolle bei der Regulierung der Blut-pH des Körpers. Wenn das Blut zu sauer wird , produziert der Körper Bicarbonat zum Ausgleich der Säure. Wenn das Blut zu alkalisch, die Nieren vorstellen Kohlensäure ( oder Carbonat ) in das Blut , um das überschüssige Alkalität zu senken.
Phosphat

Zwar nicht so weit verbreitet im Körper als die Carbonat-Bicarbonat- Puffersystem ist das Phosphatpuffersystemimmer noch wichtig ist und zwischen Zellen im Urin verwendet werden, um Säure aus dem Körper. Phosphate halten buchstäblich auf die sauren Wasserstoffionen im Urin , um sicherzustellen, dass sie beseitigt werden und nicht wieder in den Körper resorbiert .
Proteine ​​

Obwohl es nicht die Primär natürlicher Puffer im Körper, arbeiten Proteine ​​in den Zellen von Säuren loszuwerden. Proteine ​​können an Säure als Pufferverfahren zu binden, aber wenn das System zu sauer ist , kann die Säure , die Zellen zu überwältigen und sättigen . Die Protein- Puffersystem funktioniert viel langsamer als die anderen Puffersubstanzen , kann aber mit anderen Puffern arbeiten, um das Gleichgewicht der gesamten pH-Werte in den Körper, da Zellen werden aus Protein und existieren im ganzen Körper.

Aminosäuren

Aminosäuren unterstützen Proteine ​​in Puffer , indem sie entweder Wasserstoffionen freisetzen , wenn die Umgebung zu alkalisch , oder mit Wasserstoff zu binden , wenn die Umgebung zu sauer .