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Salmonellenvergiftung ist eine schmerzhafte bakterielle Infektion, die das Verdauungssystem betrifft und in einigen Fällen starken Durchfall verursacht. Die Infektion, bekannt als Salmonellose, wird durch Kontakt mit kontaminiertem tierischem Kot verbreitet. Laut den Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention (CDC) werden jährlich etwa 40.000 Salmonellose-Fälle in den Vereinigten Staaten gemeldet.
Eine Salmonella-Infektion verursacht leichte bis starke Darmkrämpfe, Durchfall, Erbrechen, Schüttelfrost, Blut im Stuhl, Muskelschmerzen und Fieber etwa 12 bis 72 Stunden nachdem eine Person infiziert wurde. Laut CDC ist die Diagnoserate bei Kindern unter 5 Jahren fünfmal höher als die Rate von Salmonella-Infektionen in allen anderen Altersgruppen.
Salmonellose ist zwar schmerzhaft, aber bei zuvor gesunden Menschen normalerweise nicht lebensbedrohlich. Menschen mit beeinträchtigtem Immunsystem, Transplantationsempfänger, ältere Menschen und Kinder entwickeln häufiger schwere Symptome, wenn sie sich mit Salmonellose infizieren. Anhaltender, schwerer Durchfall kann es schwierig machen, genug Flüssigkeit im Körper zu halten, und als Folge kann Dehydrierung auftreten. Dehydrierung kann jemanden, der von Salmonellose betroffen ist, noch kranker fühlen lassen. Wenn Sie eine Dehydrierung entwickeln, können Sie einen trockenen Mund und eine trockene Zunge, eingefallene Augen, verringerte Urinausscheidung und eine Reduzierung von Tränen bemerken. Reiter-Syndrom, eine Form von Arthritis, kann bei Menschen auftreten, die eine Salmonella-Infektion hatten, normalerweise zu einem Zeitpunkt, nachdem die Infektion abgeklungen ist. Symptome von Reiter-Syndrom umfassen Gelenkschmerzen, Schmerzen beim Wasserlassen und Augenreizungen. In einigen Fällen wandern die Salmonella-Bakterien von den Därmen in den Blutkreislauf. Die Bakterien können zur Hirnhaut reisen und Meningitis verursachen, oder sich auf die Herzhaut, die Herzklappen und die Knochen oder das Knochenmark ausbreiten.
Salmonellose wird diagnostiziert, indem eine Stuhlprobe untersucht wird, wenn Ihr Arzt aufgrund Ihrer Symptome eine Salmonella-Infektion vermutet. Ihr Blut kann auch getestet werden, um festzustellen, ob Salmonella-Bakterien in Ihren Blutkreislauf eingedrungen sind.
In vielen Fällen klingt Salmonellose innerhalb von vier oder fünf Tagen von selbst ab. Während dieser Zeit sollten Sie Ihre Ernährung auf klare Flüssigkeiten beschränken. Leichte Dehydrierung kann zu Hause durch das Trinken von oralen Rehydrationslösungen wie Pedialyte oder Sportgetränken mit Elektrolyten behandelt werden. Bei schweren Dehydrierungsfällen müssen Patienten möglicherweise intravenöse Flüssigkeiten in einem Krankenhaus erhalten. Wenn Salmonella in den Blutkreislauf eindringt, kann die bakterielle Infektion auf die Hirnhaut übergreifen und Meningitis verursachen oder sich auf die Herzhaut, die Herzklappen und die Knochen oder das Knochenmark ausbreiten. Eine Behandlung mit Antibiotika ist erforderlich, wenn dies geschieht, und andere Komplikationen und sogar der Tod können als Folge der neuen Infektionen eintreten. Nichtsteroidale Antirheumatika (NSAR) können zur Behandlung der Schmerzen im Zusammenhang mit Reiter-Syndrom verwendet werden.
Salmonella-Bakterien können auf verschiedene Weise von einem Tier auf einen Menschen übertragen werden. Der Verzehr von infiziertem Fleisch, Eiern, Geflügel oder Rindfleisch kann eine Salmonellose-Infektion verursachen. Selbst Gemüse kann mit Salmonella infiziert sein, wenn es in Boden angebaut wird, der mit Salmonella kontaminiert ist. Rohes Eier und unpasteurisierte Milch können ebenfalls Salmonella beherbergen. Salmonellose kann von Mensch zu Mensch verbreitet werden, wenn jemand, der die Infektion hat und sich nicht nach dem Toilettengang die Hände wäscht, dann Lebensmittel handhabt, die anderen Menschen serviert werden. Schildkröten, Echsen, junge Vögel und Küken können Salmonella tragen, und es ist eine gute Idee, sich immer nach dem Umgang mit diesen Tieren die Hände zu waschen, um Salmonellose zu verhindern.
Es gibt einige Sorten von Salmonella-Bakterien, die Typhus verursachen können. Diese Sorten finden sich normalerweise in Entwicklungsländern, die nicht die gleichen Abwasserverarbeitungsstandards wie die Vereinigten Staaten haben. Wenn Sie kürzlich eines dieser Länder besucht haben und rote Flecken auf Ihrem oberen Brustkorb, Fieber über 102 Grad F, Durchfall, Verstopfung, Husten oder geistige Verwirrtheit entwickeln, kontaktieren Sie sofort Ihren Arzt.
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