Salmonellen sind eine lebensmittelbedingte Erkrankung, die durch die Bakterien S. typhimurium und S. enteritidis verursacht wird, die von mit Fäkalien kontaminierten Lebensmitteln getragen werden. Infizierte Lebensmittel können Eier, rohes Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte umfassen. Obst und Gemüse können die Bakterien tragen, wenn sie mit kontaminiertem Wasser gewaschen werden. Eine Kontamination kann auch in Lebensmitteln auftreten, die von Menschen zubereitet werden, die sich nicht nach dem Toilettengang die Hände waschen, oder indem man ein kontaminiertes Objekt berührt und dann die Finger in den Mund steckt.
Salmonellen-Behandlung
- Trinken Sie viel Wasser, besonders wenn Sie unter Durchfall und/oder Erbrechen leiden. Salmonellen können von selbst abklingen, aber Austrocknung ist eine potenzielle Komplikation.
- Nehmen Sie Antidiarrhoika wie Imodium ein, das rezeptfrei erhältlich ist, um die Krämpfe zu kontrollieren. Dies kann den Durchfall jedoch verlängern.
- Gehen Sie zu Ihrem Arzt, wenn Sie Symptome einer Austrocknung haben, wie eingesunkene Augen, trockener Mund, verringerte Urinausscheidung oder verminderte Tränenproduktion. Augenreizung, schmerzhafte Gelenke oder schmerzhaftes Wasserlassen sind ebenfalls Symptome einer reaktiven Arthritis.
- Zählen Sie die Tage, an denen Sie Symptome wie Durchfall, Fieber, Kopfschmerzen, Magenschmerzen, Übelkeit oder Erbrechen und/oder Blut im Stuhl haben. Die Symptome sollten innerhalb von fünf bis sieben Tagen abklingen. Wenn nicht, konsultieren Sie Ihren Arzt.
- Nehmen Sie Antibiotika ein, die von Ihrem Arzt verschrieben wurden, wenn er glaubt, dass die Bakterien von den Därmen in den Blutkreislauf gewandert sind. Dies wird als Bakteriämie bezeichnet, eine potenziell lebensbedrohliche Erkrankung.
- Waschen Sie sich gründlich die Hände und bereiten Sie keine Lebensmittel zu oder schenken Sie kein Wasser für andere ein, da Sie die Krankheit sehr leicht weitergeben können. Sie ist hochansteckend.
