G-Protein-gekoppelte Rezeptoren (GPCRs) sind die größte Rezeptor-Superfamilie. Neurotransmitter (Dopamin, Serotonin, Acetylcholin, GABA, Glutamat usw.) und Geruchsstoffe binden an spezifische GPCRs und initiieren kanonische Signalwege:
Geruchsstoffe binden an Geruchsrezeptoren (ORs, Klasse-A-GPCRs) auf den Zilien olfaktorischer sensorischer Neuronen → Golf (Gαs-ähnlich) → cAMP → öffnet zyklisch-nukleotid-gesteuerte (CNG) Kanäle → Depolarisation → Aktionspotentiale zum Riechkolben.
Derselbe Mechanismus liegt der Sehfähigkeit (Rhodopsin), dem Geschmack (T1R/T2R) und den meisten hormonellen/neurotransmitterlichen Signalwegen zugrunde.

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