Übersicht
Der Dünndarm (Duodenum, Jejunum, Ileum) ist der Ort, an dem der Großteil der Nährstoffverdauung und -absorption stattfindet. Seine enorme Oberfläche – verstärkt durch Falten, Zotten und Mikrozotten – macht dies möglich.
Mechanische Verdauung
Peristaltik (fortbewegende Wellen) und Segmentation (mischende Kontraktionen) bewegen den Chymus, setzen ihn Enzymen aus und bringen Nährstoffe zum Bürstenrand.
Chemische Verdauung
- Kohlenhydrate: Pankreatische Amylase → Maltose, Saccharose, Isomaltose; Bürstenrand-Enzyme (Laktase, Saccharase-Isomaltase, Maltase-Glucoamylase) → Monosaccharide (Glukose, Galaktose, Fruktose).
- Proteine: Trypsin, Chymotrypsin, Carboxypeptidasen → Oligopeptide; Bürstenrand-Aminopeptidasen, Dipeptidasen → Aminosäuren, Di-/Tripeptide.
- Fette: Pankreatische Lipase + Colipase + Gallensalze → Fettsäuren + 2-Monoglyceride → gemischte Mizellen → Enterozytenaufnahme.
Absorptionsmechanismen
- Aktiver Transport: Glukose/Galaktose (SGLT1), Aminosäuren (mehrere Na⁺-abhängige Träger).
- Fasilitierte Diffusion: Fruktose (GLUT5).
- Passive Diffusion: Wasser, Elektrolyte, kurzkettige Fettsäuren, fettlösliche Vitamine.
- Spezialisiert: Vitamin B₁₂–intrinsischer Faktor-Komplex (terminales Ileum); Gallensalz-Rückresorption (terminales Ileum); Eisen/Calcium (Duodenum/Jejunum).
Nährstofftransport
- Wasserlöslich (Monosaccharide, Aminosäuren, wasserlösliche Vitamine, Mineralien) → Pfortader → Leber.
- Lipide → Re-Esterifizierung im Enterozyten → Chylomikronen → Lymphsystem (Thorakaldüse) → systemischer Kreislauf.
Die regionale Spezialisierung des Dünndarms (Duodenum = Eisen/Calcium; Jejunum = die meisten Makronährstoffe; Ileum = B₁₂, Gallensalze) gewährleistet die effiziente Extraktion jedes Nährstoffs.
