Einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFAs): Vorteile, Lebensmittel und Gewichtsverlust

Laut der The Flat Belly Diet von Liz Vaccariello und Cynthia Sass, veröffentlicht von Prevention Magazine, desto mehr MUFAs Sie essen, desto besser sind Ihre Chancen, Körperfett zu verbrennen. MUFAs sind einfach ungesättigte Fettsäuren, die in Lebensmitteln vorkommen und Sie vor chronischen Krankheiten schützen sowie Ihnen helfen können, Gewicht zu verlieren, Muskeln zu reparieren und die Gelenkgesundheit zu sichern.

MUFAs im Allgemeinen

Wer hätte gedacht, dass Öl auf Ihren Salaten und ein Schokoladenriegel als gesund gelten könnten? Nicht alle Fette sind schlechte Fette. Im Gegensatz zu gesättigten und Transfetten helfen Fette wie MUFAs und PUFAs (mehrfach ungesättigte Fette) bei der Nährstoffaufnahme und der Nervenübertragung. Tatsächlich kann der Verzehr einer Ernährung, die MUFAs einschließt, Krankheiten wie Typ-2-Diabetes, Herzkrankheiten, Schlaganfälle und Krebs reduzieren.

MUFAs werden in Kategorien unterteilt, die aus Oliven, Schokolade, Ölen, Nüssen und Samen sowie Avocados bestehen. In der Öl-Kategorie können Sie Sesam-, Erdnuss-, Raps-, Distel-, Oliven-, Leinsamen-, Soja- und Walnussöle sowie sogar Pesto-Sauce verwenden. Nüsse und Samen wie Mandeln, Paranüsse, Cashewnüsse, Sonnenblumenkerne, Haselnüsse und Macadamianüsse sind reich an MUFAs. Schwarze und grüne Oliven stehen ebenfalls auf der Liste, zusammen mit dunkler und halbsüßer Schokolade.

MUFAs für Mahlzeiten

Versuchen Sie, eine MUFA in jede Mahlzeit einzubauen. Zum Frühstück können Sie Toast oder ein Bagel mit Mandel- oder Erdnussbutter essen und zum Mittagessen können Sie eine Avocado für Ihren Salat in Scheiben schneiden. Olivenöl-Dressing ist eine gute Ergänzung für eine zusätzliche MUFA. Zum Abendessen versuchen Sie ein Cashew-umhülltes Stück Hähnchen oder Fisch.

Probieren Sie dieses Rezept zu Hause für ein Hähnchen mit Zitrus-Avocado-Salat aus. Die in Scheiben geschnittene Avocado macht es zu einer MUFA-freundlichen Mahlzeit:

Sie benötigen vier Hähnchenbrusthälften, eine Grapefruit, eine gewürfelte Avocado, vier Radieschen, ¼ Tasse Basilikumblätter, 1/8 TL Salz und vier Blätter roten oder grünen Blattsalat. Kochen Sie das Hähnchen 15 bis 20 Minuten lang in vier Tassen gesalzenem Wasser. Schälen und entkernen Sie die Grapefruit und schneiden Sie sie in Spalten. Geben Sie in eine Schüssel Avocado, Radieschen, Basilikum und Salz zur Grapefruit. Abtropfen lassen, das Hähnchen würfeln und mit Grapefruitsaft beträufeln. Fügen Sie die Avocado-Grapefruit-Mischung hinzu und servieren Sie sie über Salat. Zum Nachtisch genießen Sie ein paar Stücke dunkle Schokolade für etwas zusätzliche MUFA.

In Maßen genießen

Denken Sie daran, MUFAs sind Fette. Sie sind kalorienreich, und Sie möchten überwachen, wie Ihr Körper auf ihren Verzehr reagiert. Die beste Ernährung ist eine, bei der Sie diese und andere Nährstoffe einschließen. Wie bei jeder Ernährung konsultieren Sie bei Fragen Ihren Arzt.