Escherichia coli ist ein stäbchenförmiges Bakterium mit nur 1–3 Mikrometern Länge und 0,5–1 Mikrometer Breite. Das bloße menschliche Auge kann Objekte nicht kleiner als etwa 100 Mikrometer auflösen – einzelne Zellen sind daher vollständig unsichtbar.
Auf Agar teilt sich eine einzelne E. coli-Zelle zu einer sichtbaren Kolonie – etwa 1 mm Durchmesser, enthält 10⁶–10⁷ Zellen – in 12–24 Stunden bei 37 °C. Kolonien erscheinen glatt, kreisförmig und rosa auf MacConkey-Agar (Laktosefermenter) oder zeigen einen metallisch-grünen Schimmer auf EMB-Agar.
Kernaussage: Verlassen Sie sich niemals auf die visuelle Inspektion von Flüssigkeiten oder Oberflächen, um E. coli-Kontamination zu beurteilen. Sie benötigen ein Mikroskop – oder ein Labor.
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