Die American Heart Association empfiehlt Kindern im Alter von 2 bis 11 Jahren, die Aufnahme von Cholesterin über die Nahrung auf nicht mehr als 300 Milligramm pro Tag zu beschränken. Ein großes Eigelb enthält etwa 185 Milligramm Cholesterin, sodass ein 11-Jähriger problemlos bis zu 2 Eier pro Tag oder 14 Eier pro Woche essen kann.
