Morbus Basedow (autoimmuner Hyperthyreose) erhöht den Stoffwechsel. Ernährung unterstützt die Behandlung (Antithyreoidea-Medikamente, Radiojodtherapie, Operation) und Symptommanagement.
Zu betonende Lebensmittel (nährstoffdicht, entzündungshemmend)
- Obst & Gemüse: Beeren, Kreuzblütler (Brokkoli, Kohl, Blumenkohl – gekocht), Süßkartoffeln, Blattgemüse. Reich an Antioxidantien, Ballaststoffen.
- Mageres Protein: Hähnchen, Truthahn, Fisch (Lachs, Kabeljau), Eier, Hülsenfrüchte, Tofu, griechischer Joghurt.
- Vollkorn: Quinoa, Vollkornreis, Hafer, Vollkornbrot/-pasta.
- Gesunde Fette: Olivenöl, Avocado, Nüsse, Samen (Lein, Chia).
- Kalzium & Vitamin D Quellen: Milchprodukte (falls verträglich), angereicherte Pflanzenmilch, Konservenfisch mit Gräten. Kritisch für Knochengesundheit (Hyperthyreose beschleunigt Knochenabbau).
Zu limitierende oder zu vermeidende Lebensmittel
- Hohe Jod-Lebensmittel: Seetang, Kelp, Nori, jodiertes Salz, Jod-Supplemente, einige Multivitamine. Überschüssiges Jod fördert Schilddrüsenhormonüberproduktion.
- Koffein & Stimulanzien: Kaffee, Energy-Drinks, Tee – können Angst, Tachykardie, Schlaflosigkeit verschlimmern.
- Alkohol: Beeinträchtigt Lebermetabolismus von Schilddrüsenmedikamenten; verschlimmert Knochenabbau.
- Verarbeitete Lebensmittel, zugesetzte Zucker, raffinierte Kohlenhydrate: Fördern Entzündung, Gewichtsschwankungen.
- Goitrogene (roh): Rohes Kreuzblütler, Soja, Hirse. Kochen deaktiviert die meisten Goitrogene. Mäßige gekochte Portionen sind in Ordnung.
Besondere Überlegungen
- Gewichtsmanagement: Erhöhter Appetit + hoher Stoffwechsel = Gewichtsverlust. Fokus auf kalorienreiche, nährstoffreiche Lebensmittel.
- Selen (200 mcg/Tag): Kann Schilddrüsen-Antikörper (TPOAb) senken und Augensymptome (Schilddrüsen-Augenleiden) verbessern. Brasilien-Nüsse (1–2/Tag) oder Supplement.
- Kalzium/Vitamin D überwachen: DEXA-Scans periodisch.
Arbeiten Sie mit einem Endokrinologen und registrierten Diätassistenten für persönliche Anleitung zusammen.
