Die Tay-Sachs-Krankheit ist eine genetische Störung, die am häufigsten bei Menschen aschkenasischer jüdischer Abstammung (osteuropäischer jüdischer Abstammung) auftritt. Es kann jedoch auch bei Menschen mit einem anderen ethnischen Hintergrund auftreten, einschließlich Frankokanadiern, Cajuns, italienischen Amerikanern und irischen Amerikanern.
