Alkoholfreies Bier & Leberzirrhose: Den Alkoholgehalt verstehen

Identifikation

• Zirrhose ist eine Lebererkrankung, die zu physischer Vernarbung führt und verhindert, dass das Organ gesundes Gewebe reparieren und regenerieren kann. Die häufigsten Formen von Lebererkrankungen, die zu Zirrhose führen, sind solche, die aus Alkoholismus und Hepatitis C resultieren. Alkoholischer und chronischer Hepatitis C verursachen beide die kontinuierliche Schädigung der Leber, die zu der Vernarbung und unheilbaren Schädigung führt, die Zirrhose ausmacht.

Bedeutung

• Ungefähr 80 bis 90 Prozent des Ethanol werden biologisch in der Leber umgewandelt. Die Auswirkungen der hohen Umwandlungsrate von Ethanol in der Leber und der durch seinen Konsum verursachten dauerhaften Schädigung wurden in einer Studie enthüllt, die vom University of Pittsburgh Medical Center (UPMC) veröffentlicht wurde. Die UPMC-Studie kam zu dem Schluss, dass selbst ein minimaler Konsum von Ethanol, speziell im Falle von „alkoholfreiem“ Bier, Patienten mit Zirrhose beeinträchtigen kann.

Expertenmeinung

• Die UPMC-Forscher kamen zu dieser Schlussfolgerung basierend auf ihrer Behandlung eines 33-jährigen Zirrhose-Patienten mit einer 14-jährigen Missbrauchsgeschichte, der während seiner Behandlung „alkoholfreies“ Bier konsumiert hatte. Während des ersten Jahres seiner Diagnose hatte sich der Zustand des Patienten dramatisch verschlechtert, und er hatte Ärzten des University of Pittsburgh Transplant Institute mitgeteilt, dass sein Hausarzt „alkoholfreies“ Bier als akzeptable Alternative zu normalem Bier genehmigt hatte. Um das Potenzial eines Alkoholikers auszuschließen, seinen Alkoholkonsum zu verschleiern, bestätigten die Ärzte die Behauptung des Patienten, indem sie das Ethanol in der Menge der „alkoholfreien“ Biere berechneten, die der Patient in der Nacht zuvor konsumiert hatte, mit dem mg/dL-Blutvolumen, das in seiner Blutabnahme aufgezeichnet war.

Funktion

• Da die geschädigte Leber bis zu 80 Prozent der Sauerstoffaufnahme des Körpers nutzt, um Ethanol zu metabolisieren, stellen Zirrhose-Patienten, die weiterhin Ethanol konsumieren, fest, dass ihre Leber an Größe zunimmt, bevor sie zu schrumpfen beginnt und schließlich nicht mehr funktionsfähig wird. Ein solches Szenario gilt sowohl für den Konsum von alkoholischem als auch von „alkoholfreiem“ Bier. Eine Studie, die von der Texas Woman's University durchgeführt und in einem Band von 1992 von „Alcohol“ veröffentlicht wurde, bestätigte die Auswirkungen von Ethanol auf die Lebern von Neugeborenen, deren Mütter Ethanol vor und während ihrer Schwangerschaften konsumiert hatten. Es zeigte, dass die Konsumenten von alkoholischem und „alkoholfreiem“ Bier gleichermaßen Nachkommen mit vergrößerten Lebern zur Welt brachten. Die Studie stützte sich auf zwei separate Gruppen von Labortieren, die freiwillig entweder normale oder „alkoholfreie“ Bierrationen vor der Paarung und während der gesamten Trächtigkeit konsumierten.

Prävention/Lösung

• Obwohl die Leber sich nicht mehr reparieren kann, sobald Zirrhose eingetreten ist, wird die Sterblichkeitsrate von Patienten mit der Krankheit erheblich reduziert, indem sie vollständige Enthaltsamkeit von dem in alkoholischem und „alkoholfreiem“ Bier enthaltenen Ethanol praktizieren.