Die Auswirkungen von Alkoholmissbrauch auf Ernährung und Gesundheit

Alkoholmissbrauch beeinträchtigt den Körper negativ durch die zerstörerischen Eigenschaften des Alkohols selbst sowie durch Vernachlässigung angemessener Essgewohnheiten und Ernährung. Zum Beispiel ist gut dokumentiert, dass Säuglinge, die vor der Geburt Alkoholmissbrauch ausgesetzt waren, körperliche Defizite und Lernbehinderungen entwickeln können, die durch direkte Exposition gegenüber der Droge sowie durch unzureichende Ernährung, die von der Mutter bereitgestellt wird, verursacht werden. Stark trinkende Menschen haben im Allgemeinen unregelmäßige Essenszeiten und verminderten Appetit, da der Alkoholkonsum eine höhere Priorität als ernährungsphysiologische Bedürfnisse hat.

Ernährungsmangel

Laut Health Central, einer Online-Gesundheitsinformationsquelle, ist Alkoholismus einer der Hauptgründe für Ernährungsmangel in den Vereinigten Staaten. Pyridoxin (Vitamin B6)-Mängel sind am häufigsten, zusammen mit Thiamin und Folsäure. Diese Nährstoffmängel verursachen Anämie (niedrige Anzahl roter Blutkörperchen) und andere neurologische Probleme wie das Wernicke-Korsakoff-Syndrom oder „nasses Gehirn“-Syndrom. Das Wernicke-Korsakoff-Syndrom tritt auf, wenn Menschen so viel Alkohol trinken, dass sie andere Nährstoffquellen vernachlässigen und einen B1-Mangel sowie allgemeine Unterernährung entwickeln.

Stoffwechsel und Ernährung

Die Leber und die Bauchspeicheldrüse, zwei Organe, die am Stoffwechsel und der Ernährung beteiligt sind, sind durch übermäßigen Alkoholkonsum schwer beeinträchtigt. Die Leber, verantwortlich für die Entgiftung schädlicher Substanzen aus dem Körper, wird durch den gesteigerten Alkoholkonsum überlastet und kann aufgrund der großen Menge an Alkohol im System nicht ordnungsgemäß funktionieren. Die Bauchspeicheldrüse ist ebenfalls nicht in der Lage, den Blutzucker und Fett angemessen zu regulieren, wenn große Mengen Alkohol verwendet werden, und es kommt zu einem Ungleichgewicht von Flüssigkeit, Kalorien und Elektrolyten, das sich aus der gleichzeitigen Beeinträchtigung von Leber und Bauchspeicheldrüse ergibt.

Permanente Leberschäden

Laut dem National Institute on Drug Abuse ist Lebererkrankung die führende Todesursache unter Alkoholikern, und in den Vereinigten Staaten ist Alkoholmissbrauch die Hauptursache für Lebererkrankungen. Insgesamt entwickeln 90 Prozent der Alkoholmissbraucher einen Zustand, der als Fettleber oder alkoholische Steatosis bekannt ist; 40 Prozent entwickeln alkoholische Hepatitis und Fibrose (bei der Narbengewebe gesundes Lebergewebe ersetzt), und 30 Prozent entwickeln Zirrhose oder chronische Lebererkrankung. Während Fettleber und Hepatitis reversibel sind, wenn das Trinken eingestellt wird, ist Zirrhose dies nicht. Permanente Lebererkrankung bei Alkoholikern steht in direktem Zusammenhang mit Nährstoffmängeln in der Ernährung.

Diabetes und Osteoporose

Diabetes, wie viele ernährungsbedingte und Blutstörungen, steht in starkem Zusammenhang mit chronischem übermäßigem Alkoholmissbrauch, der seine Entwicklung beschleunigen kann. Frauen nach den Wechseljahren, die stark trinken, haben ebenfalls ein hohes Risiko für Osteoporose, aufgrund von Kalziummängeln in Verbindung mit schlechter Ernährung. Alkoholikerinnen mit Osteoporose wird oft geraten, Kalziumpräparate einzunehmen.

Genesungsfragen

Laut Health Central ist der Rückfall von genesenden Personen zum Alkoholkonsum manchmal mit Schwankungen des Blutzuckerspiegels aufgrund unregelmäßiger Nahrungsaufnahme verbunden. Genesende Alkoholiker verwechseln manchmal Hunger mit Drogenverlangen, daher sollten sie regelmäßige Essenszeiten einhalten, um starken Hunger zu vermeiden. Ein nahrhafter Snack kann auch dazu beitragen, dass das Verlangen nach Alkohol aufhört.
Während der Genesung ist Dehydration ebenfalls ein häufiges Problem, daher sollte eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr während und zwischen den regelmäßigen Essenszeiten Teil jedes Genesungsplans sein. Genesenden Personen sollte ermutigt werden, gesunde Mahlzeiten und Snacks zu essen und kalorienreiche Lebensmittel mit geringem Nährwert zu vermeiden. Koffein- und Nikotinkonsum sollte ebenfalls reduziert oder vollständig eingestellt werden.