Der Dünndarm, das längste Segment des gastrointestinalen Trakts, dient als Hauptort für die Nährstoffaufnahme des Körpers. Seine bemerkenswerte Architektur ist exquisit darauf ausgelegt, die Oberfläche zu maximieren und so die effiziente Extraktion von Vitaminen, Mineralien und Makronährstoffen aus verdauter Nahrung zu gewährleisten.
Strukturelle Anpassungen für maximale Absorption
- Zotten: Fingerartige Fortsätze, die die Darmwand auskleiden und die Oberfläche dramatisch vergrößern.
- Mikrovilli (Borstenrand): Mikroskopische Fortsätze auf jedem Enterozyten (absorbierenden Zell), die die absorbierende Oberfläche weiter vergrößern.
- Gesamtoberfläche: Ca. 250 Quadratmeter – etwa so groß wie ein Tennisplatz – gepackt in einem Rohr von etwa 6 Metern Länge.
Der Absorptionsprozess nach Nährstofftyp
- Kohlenhydrate: Werden in Monosaccharide (Glukose, Fruktose, Galaktose) aufgespalten, um über die Darmwand transportiert zu werden.
- Proteine:
- Fette: Werden in Fettsäuren und Monoglyceride verdaut, dann zu Triglyceriden neu zusammengesetzt und in Chylomikronen für den lymphatischen Transport verpackt.
- Vitamine, Mineralien, Wasser und Elektrolyte: Werden über verschiedene aktive und passive Mechanismen im gesamten Dünndarm absorbiert.
Nach der Absorption gelangen Nährstoffe in die Kapillaren und Lakteen (lymphatische Kapillaren) der Zotten, reisen über die Pfortader zur Leber zur First-Pass-Metabolismus und gelangen dann in den systemischen Kreislauf, um den Körper zu nähren.
