Magen-pH und Darm-pH-Gradient: Vom sauren Magen zum alkalischen Darm

Der Magen unterhält ein einzigartig saures Milieu (pH 1–2) durch HCl-Sekretion der Parietalzellen, unerlässlich für Abtöten von Krankheitserregern, Proteindenaturierung und Pepsin-Aktivierung.

GI-Trakt pH-Gradient

• Ösophagus: pH 5–7; Reflux verursacht GERD.
• Duodenum: pH 4–5; saurer Chymus mischt sich mit Bikarbonat aus Bauchspeicheldrüse und Leber.
• Jejunum/Ileum: pH 7–8 (neutral-alkalisch); optimal für Nährstoffverdauung und -resorptions-Enzyme.
• Colon: pH-Gradient: aufsteigend 5,5–6,5 (sauer durch Gärung) → absteigend/rektal 6,5–7,5.
• Rektum/Kot: ca. pH 7; Stuhl-pH 5,5–7,5 je nach Ernährung, Transitzeit, Mikrobiota.

Der pH-Wert jedes Segments unterstützt seine spezifischen verdauenden, absorbierenden und mikrobiellen Funktionen.