Ernährungsprinzipien bei Colitis
Es gibt keine universelle „Colitis-Diät“, aber das Ziel ist, Entzündungen zu reduzieren, die Ernährung aufrechtzuerhalten und persönliche Trigger zu identifizieren. Während Schüben kann eine niedrig-restidige/ballaststoffarme Diät empfohlen werden; während der Remission unterstützt eine vielfältige, ballaststoffreiche Diät die Darmgesundheit.
Allgemein empfohlene Lebensmittel
- Lösliche Ballaststoffe: Hafer, Bananen, Apfelmus, gekochte Karotten, Süßkartoffeln – schonender für den Dickdarm als unlösliche Ballaststoffe.
- Mageres Protein: Geflügel ohne Haut, Fisch, Eier, Tofu, gut gekochte Hülsenfrüchte (falls vertragen).
- Gesunde Fette: Olivenöl, Avocado, Nüsse/Samen (gemahlen oder als Butter, falls ganze Nüsse reizen).
- Probiotikareiche Lebensmittel: Joghurt mit lebenden Kulturen, Kefir, Sauerkraut, Kimchi, Miso.
- Flüssigkeit: Wasser, Elektrolytlösungen, Kräutertees.
Häufige Trigger-Lebensmittel (oft während Schüben vermieden)
- Unlösliche Ballaststoffe: Rohes Gemüse, ganze Nüsse, Samen, Mais, Popcorn, Obst-/Gemüseschalen.
- Fettreiche/frittierte Lebensmittel: Können Dickdarmkontraktionen stimulieren und Durchfall verschlimmern.
- Würzige Lebensmittel: Capsaicin kann die Schleimhaut reizen.
- Milchprodukte (bei Laktoseintoleranz): Milch, Weichkäse, Eiscreme.
- Alkohol und Koffein: Erhöhen die Motilität und Reizung.
- Künstliche Süßstoffe: Sorbit, Mannit, Xylit können Blähungen und Durchfall verursachen.
- Verarbeitete Lebensmittel: Reich an Zusatzstoffen, arm an Nährstoffen.
Praktische Tipps
- Führen Sie ein Ernährungs-Symptom-Tagebuch, um persönliche Trigger zu identifizieren.
- Essen Sie kleine, häufige Mahlzeiten.
- Kauen Sie gründlich.
- Konsultieren Sie eine staatlich anerkannte Ernährungsberaterin für persönliche Anleitung.
