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Scharfes Essen und Magen gesundheit: Mythos vs. Fakt

Scharfe Speisen (Chilischoten, Capsaicin) verbrennen kein Loch in den Magen und verursachen keine Geschwüre.

  • Capsaicin aktiviert TRPV1-Rezeptoren → Brenngefühl, vorübergehende vermehrte Magensäure, aber keine strukturellen Schäden.
  • Geschwüre werden primär durch H. pylori-Infektion und NSAR verursacht.
  • Scharfe Speisen können Symptome bei bestehender GERD, Gastritis oder funktioneller Dyspepsie verschlimmern.

Genießen Sie Gewürze in Maßen; wenn sie Beschwerden auslösen, reduzieren Sie die Aufnahme. Keine Belege für langfristige Magen schädigung.

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