Pankreatitis-Diät: Lebensmittel zur Linderung – Essen & Vermeiden

Pankreatitis – oder Entzündung der Bauchspeicheldrüse, einem Organ im menschlichen Körper, das Verdauungsenzyme in den Dünndarm sowie Insulin und Glucagon in den Blutkreislauf abgibt – kann Fieber, Übelkeit und Erbrechen sowie starke Bauch- und Rückenschmerzen verursachen. Mit anderen Worten, der Zustand, der chronisch sein kann, ist unangenehm genug, ohne dass eine schlechte Ernährung das Problem noch verschlimmert. Was ist also eine geeignete Diät für jemanden, der an Pankreatitis leidet?

Nein: Fettreiche Lebensmittel

Lebensmittel mit hohem Fettgehalt können die Bauch- und Rückenschmerzen verschlimmern. Tatsächlich kann der Verzehr fettreicher Lebensmittel tatsächlich diese unangenehmen Empfindungen überhaupt erst verursachen. Da die Bauchspeicheldrüse dem Körper hilft, Fette zu verdauen, zwingt der Verzehr fettreicher Lebensmittel eine bereits angegriffene Bauchspeicheldrüse einfach dazu, noch härter zu arbeiten. Eine allgemeine Regel hier ist, sich von allem Fast Food und allen frittierten Lebensmitteln fernzuhalten.

Ja: Gemüse

Gemüse wird für diejenigen, die an Pankreatitis leiden, dringend empfohlen. Frisches Gemüse wird bevorzugt. Gemüse ist eine Quelle von Enzymen, Mineralien und Vitaminen, die helfen, Pankreatitis zu bekämpfen. Darüber hinaus sind Gemüse natürliche Antioxidantien für den Körper. Empfohlen sind die Arten von Gemüse, die Sie in einem Salat finden könnten, darunter Salat, Tomaten, Spinat und Karotten.

Nein: Scharfe Lebensmittel und kohlensäurehaltige Getränke

Die Regel bei scharfen Lebensmitteln: Essen Sie sie nicht, wenn Sie Pankreatitis haben. Scharfe Lebensmittel können sogar einen Anfall der Bauchspeicheldrüse auslösen. Dasselbe gilt für kohlensäurehaltige Getränke – wie jede Limonade. Vermeiden Sie auch koffeinhaltige Getränke (einschließlich Kaffee und sogar Tee). Vermeiden Sie absolut Alkohol.

Ja: Weitere gute Lebensmittel

Eine entzündete Bauchspeicheldrüse kann von der Einnahme von Haferflocken, Getreide und Brot profitieren. Sojamilch und andere sojabasierte Produkte werden ebenfalls helfen. Das Ziel hier ist es, Lebensmittel zu essen, die fettarm und protein- und kohlenhydratreich sind, wodurch die Arbeitslast Ihrer Bauchspeicheldrüse verringert wird. Andere gute proteinreiche, fettarme Lebensmittel könnten Fisch (einschließlich Thunfisch), fettarmer Joghurt, gekochte Linsen, Kidneybohnen, Eier, Tofu und sogar Makkaroni sein.