Lebensmittelvergiftung tritt auf, wenn Sie kontaminierte Lebensmittel essen. Lebensmittelvergiftung ist meist das Ergebnis des Verzehrs von falsch gekochtem Fleisch und verdorbenen Milchprodukten. Lebensmittelvergiftung kann einer Grippe ähneln, also führen Sie beim nächsten Mal, wenn Sie sich krank fühlen, eine schnelle mentale Inventur von allem durch, was Sie in den letzten Tagen gegessen haben, um die Ursache Ihrer Erkrankung einzugrenzen.
Ursachen
- Escherichia coli (E. coli) ist ein häufiger Verursacher von Lebensmittelvergiftungen. Andere schlechte Bakterien, die Lebensmittelvergiftungen verursachen können, sind Salmonellen, Listerien, Staphylococcus aureus und Campylobacter jejuni (C. jejuni). Das gefährlichste ist Clostridium botulinum, das in einer sauerstofffreien Umgebung überleben kann und oft in falsch konservierten Lebensmitteln vorkommt.
Symptome
- Übelkeit und Erbrechen, Fieber und Schüttelfrost, Durchfall, Schwäche und Müdigkeit, Kopfschmerzen und Bauchkrämpfe sind alles Symptome von Lebensmittelvergiftung.
Heimbehandlung
- Halten Sie sich an eine Flüssigdiät, bis der Durchfall nachlässt. Trinken Sie viel Flüssigkeit, wie Wasser und Getränke mit Elektrolyten. Vermeiden Sie Milchprodukte und Limonade. Nachdem der Durchfall vorbei ist, führen Sie Ihren Körper langsam wieder an feste Nahrung heran. Beginnen Sie mit Crackern und Toast und arbeiten Sie sich hoch.
Dauer
- Die meisten Symptome von Lebensmittelvergiftung klingen innerhalb von 12 bis 28 Stunden ab. Einige Varianten halten bis zu 10 Tage an.
Überlegungen
- Kinder und ältere Menschen sind besonders gefährdet für Lebensmittelvergiftungen. Sie haben auch ein höheres Risiko, Komplikationen als Folge der Erkrankung zu entwickeln.
