Diabetes-Diät: Low-Carb- und Low-Fat-Ernährungsplan zur Blutzuckerkontrolle

Die beste Ernährung für sowohl Typ-1 als auch Typ-2-Diabetes besteht aus Low-Carb- und Low-Fat-Menüs, die Blutzuckerspitzen verhindern und die Glukosewerte so gleichmäßig wie möglich halten. Kohlenhydrate in dieser Ernährung sollten einen niedrigen glykämischen Wert haben. Ein kalorienarmes Menü ist auch für übergewichtige Diabetiker angemessen, insbesondere weil Übergewicht mit Typ-2-Diabetes in Verbindung steht.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate mit niedrigem glykämischem Index umfassen Vollkorn- und andere Vollkorngetreide- und Brotsorten, zusammen mit Obst und Gemüse. Vollkornnudeln und Vollkornreis verursachen seltener Blutzuckerspitzen als weiße Nudeln und Reis.

Verarbeitete Lebensmittel

Diabetiker sollten verarbeitete und raffinierte Produkte wie Weißbrot und Fast Food vermeiden.

Stärke

Menschen mit Diabetes sollten auch den Verzehr von Stärke, wie Bananen, Kartoffeln und Mais, einschränken.

Protein

Protein kann aus vielen fettarmen Quellen gewonnen werden, einschließlich Fisch, magerem Fleisch und fettarmen Milchprodukten. Hähnchen und Pute ohne Haut sind ebenfalls gute Optionen. Soja und andere Hülsenfrüchte sind gute Proteinquellen.

Erwägungen

Die Richtlinien für die diabetische Ernährung beschränken süße Lebensmittel. Ein gelegentliches süßes Produkt ist akzeptabel, solange der Zucker im Ernährungsplan berücksichtigt wird.