Diabetiker haben viele Bedenken, wenn es um das ernährungsphysiologische Gleichgewicht geht, das sie strikt befolgen müssen, um einen gesunden Lebensstil aufrechtzuerhalten. Dies liegt sowohl am Zuckerkonsum als auch an der Aufnahme von Zucker in ihren Körpern. Verschiedene Lebensmittel haben unterschiedliche Absorptionsraten, und Obst bildet keine Ausnahme. Es gibt Obstsorten, die sowohl vorteilhaft als auch nachteilig für den Diabetiker sind. Unter der Anleitung eines Ernährungsberaters und eines Arztes kann ein Diabetiker sicher Diäten um dieses Problem herum planen.
Ungesundes Obst
- Während es Obstsorten gibt, die ein Diabetiker essen kann, gibt es auch Obstsorten, die ein Diabetiker nicht essen kann. Obstsorten wie Orangen, Grapefruit, Papaya, Pflaumen, Nektarinen und Pfirsiche gehören zu denen, die Diabetiker meiden sollten. Andere Obstsorten mit hohem Zuckergehalt sind Bananen, Trauben und Erdbeeren, die Diabetiker ebenfalls meiden sollten.
Wirkungen
- Die oben aufgeführten Obstsorten sind reich an Fruchtfleisch, das Zucker enthält. Wenn dieser Zucker im Körper metabolisiert wird, löst er einen plötzlichen Anstieg von Insulin aus. Der Insulinspitze erzeugt einen plötzlichen Anstieg des Blutzuckerspiegels im System. Wenn der Blutzuckerspiegel zu hoch ist, verursacht dies eine Reaktion des Körpers, die Abwehrmechanismen auslöst und dazu führt, dass der Körper beginnt herunterzufahren. Dies ist das, was als „Zuckerattacke“ bezeichnet wird, wenn ein Diabetiker schwindelig oder bewusstlos wird.
Portionskontrolle
- Portionskontrolle ist unerlässlich für die Kontrolle von Diabetes, selbst bei Obstsorten, die akzeptabel sind. Größere Mengen akzeptabler Obstsorten wie Äpfel können immer noch einen Insulinspitze verursachen. Dies liegt daran, dass eine größere Portion Obst eine größere Portion Kohlenhydrate hat. Auch können einige Obstsorten wie Wassermelone und Birnen schneller zerfallen als andere, während Kirschen und Äpfel langsamer Zucker zerfallen. Aus diesem Grund sollten Sie die Größe des Obstes und die Menge, die Sie täglich essen, im Auge behalten. Eine gute Faustregel ist, die Portion auf das zu beschränken, was leicht in die Hohlfläche Ihrer Hand passt.
Erwägungen
- Frisches Obst ist immer der konservierten oder getrockneten Frucht vorzuziehen. Dies liegt daran, dass die meisten konservierten und getrockneten Früchte einen höheren Zuckergehalt haben. Ungesüßter Fruchtsaft kann getrunken werden, aber die Portionskontrolle wird zu einem Problem, da der Kohlenhydratgehalt nicht weit hinter dem liegt, was in Limonade enthalten ist. Fruchtkonzentrate enthalten auch mehr Zucker als frisches Obst und enthalten keine Ballaststoffe, die Diabetiker benötigen.
Missverständnisse
- Es gibt eine lange missverstandene Theorie bezüglich Obst in der Ernährung eines Diabetikers. Viele Jahre lang empfahlen Gesundheitsfachleute, ganz auf Obst zu verzichten, aber dieser Rat erwies sich als nachteilig für die allgemeine Gesundheit ihrer Patienten. Aktuelle medizinische Forschung zeigt, dass es immer noch Obstsorten gibt, die nicht gegessen werden können, aber es gibt andere, die sicher in Maßen konsumiert werden können; es hat sich auch gezeigt, dass einige Obstsorten, wenn sie mit anderen gesunden Entscheidungen kombiniert werden, vorteilhaft für allgemeine Ernährungspläne sein können.
