Diabetes-Ernährung: Ihr persönlicher Ernährungsplan für mehr Gesundheit

Ernährungsplan bei Diabetes

Sobald Ihr Arzt Diabetes diagnostiziert hat, ist der erste Schritt des Selbstmanagements ein Diabetes-Ernährungsplan. Diabetes ist eine lebenslange Krankheit, die Sie behandeln und kontrollieren können. Der Schlüssel zu einem gesunden Leben ist Bewegung und ein persönlicher Ernährungsplan. Ihr Arzt wird arrangieren, dass Sie einen Ernährungsberater besuchen, der Ihnen hilft, die Lebensmittel zu bestimmen, die Sie essen und die Sie vermeiden sollten. Darüber hinaus können Sie sich über den Wert des Kohlenhydratzählens, die Begrenzung der Fettaufnahme und die Einnahme einer ausgewogenen Mahlzeit informieren.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind die Lebensmittel, die in Glukose zerlegt werden und in den Blutkreislauf gelangen. Die Glukose gelangt zu den Muskelzellen, wo sie gespeichert und als Energie verwendet wird. Wenn zu viel Glukose in Ihrem Blut ist, haben Sie hohen Blutzucker, der die Organe Ihres Körpers zerstören kann. Das Kohlenhydratzählen ist für den Diabetiker entscheidend, um normale Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten. Kohlenhydrate werden in Gramm gemessen. Eine Portion Kohlenhydrate beträgt 15 Gramm. Eine typische einzelne Portion ist ein kleines Obststück, 1/2 Tasse stärkehaltiges Gemüse, 1/3 Tasse Reis oder Nudeln, eine Scheibe Brot oder etwa 28 Gramm Snacks. Für Bagels, Muffins und andere Backwaren entspricht 28 Gramm einer Portion. Die meisten Diabetiker sollten drei bis vier Portionen Kohlenhydrate pro Mahlzeit essen. Das sind etwa 45 bis 60 Gramm Kohlenhydrate pro Mahlzeit. Ihr Ernährungsberater könnte vorschlagen, auf 30 Gramm Kohlenhydrate pro Mahlzeit zu reduzieren, wenn Sie abnehmen müssen.

Fette

Die Begrenzung der Fettaufnahme ist unerlässlich, weil ein Diabetiker anfälliger für Herzkrankheiten ist. Es ist wichtig, ein gesundes Kreislaufsystem aufrechtzuerhalten. Hohe Glukosespiegel zerstören die Wände der Blutgefäße, wodurch es leichter ist, dass sich Cholesterin ansammelt und eine Verstopfung verursacht. Begrenzen Sie Ihre Fettaufnahme, indem Sie mehr Fisch, Geflügel und mageres rotes Fleisch essen. Essen Sie rotes Fleisch nur einmal am Tag und nicht mehr als dreimal pro Woche. Wenn Sie Milchprodukte wählen, suchen Sie nach fettarmen und fettfreien Produkten. Wenn Sie andere Lebensmittel wählen, suchen Sie nach insgesamt nicht mehr als 3 Gramm Fett pro Portion.

Ausgewogene Mahlzeiten

Fast alles, was Sie essen, beeinflusst Ihren Blutzucker, daher ist es wichtig, drei kleine Mahlzeiten am Tag mit Snacks, falls nötig, zu essen. Vermeiden Sie große Mahlzeiten, da sie Ihren Blutzuckerspiegel steigen lassen. Vermeiden Sie das Auslassen von Mahlzeiten, da dies zu niedrigen Blutzuckerspiegeln führen kann. Versuchen Sie, ungefähr zur gleichen Zeit jeden Tag zu essen. Wählen Sie eine Kombination von Lebensmitteln bei jeder Mahlzeit, einschließlich ballaststoffreicher Lebensmittel wie Obst, Gemüse und Getreide. Teilen Sie Ihren Teller in drei Abschnitte. Die Hälfte Ihres Tellers ist für nicht stärkehaltiges Gemüse wie grüne Bohnen, Tomaten, Blattgemüse oder Sommerkürbis. Teilen Sie die zweite Hälfte in zwei weitere Abschnitte. In einen Abschnitt geben Sie stärkehaltige Lebensmittel wie Erbsen, Mais, Kartoffeln, Reis oder Nudeln. In den anderen Abschnitt geben Sie 85 bis 115 Gramm Protein wie mageres rotes Fleisch, Geflügel, Fisch oder Hüttenkäse. Fügen Sie ein 240-ml-Glas Magermilch oder fettarme Milch, Joghurt oder eine weitere Portion Kohlenhydrate hinzu. Beenden Sie die Mahlzeit mit einem Obstsalat. Sie haben eine ausgewogene Mahlzeit.