Diabetes durch Ernährung managen: Ein umfassender Leitfaden

Diabetes ist ein beängstigendes Wort, aber haben Sie keine Angst. Sie sind nicht allein. Laut der American Diabetes Association haben 23,6 Millionen Menschen in den Vereinigten Staaten Diabetes. Das sind 8 Prozent der Bevölkerung. Sie oder Ihr Angehöriger, bei dem die Diagnose gestellt wurde, sind nicht hilflos. Änderungen in Ernährung und Lebensstil können viel dazu beitragen, diese häufige Erkrankung beherrschbar zu machen.

Was ist Diabetes?

Es gibt zwei Haupttypen von Diabetes – Typ 1 und Typ 2. Typ 1 wird meist bei Kindern und jungen Erwachsenen diagnostiziert, während Typ 2 – auch Altersdiabetes genannt – am häufigsten diagnostiziert wird.
Bei Typ 1 produziert der Körper nicht genug Insulin. Bei Typ 2 produziert Ihr Körper entweder nicht genug Insulin, oder wenn Sie genug produzieren, ignorieren es Ihre Zellen. Insulin ist notwendig, um Ihrer Leber, Ihren Muskeln und dem gespeicherten Fettgewebe zu helfen, Glukose (Zucker) aus Ihrem Blut aufzunehmen und als Glykogen zu speichern.

Wie habe ich es bekommen?

Laut der Hormone Foundation haben die verschiedenen Arten von Diabetes unterschiedliche Ursachen. Es könnte eine genetische Prädisposition zu Typ-1-Diabetes geben. Es ist auch möglich, dass Umweltfaktoren wie Virusinfektionen eine Rolle spielen. Hormonelle Erkrankungen wie Schilddrüsenunterfunktion oder Hashimoto oder Addison-Krankheit könnten ebenfalls beitragende Faktoren sein.
Typ-2-Diabetes wird ebenfalls durch eine Kombination aus genetischen und Umweltfaktoren verursacht. Menschen mit Familienmitgliedern, die Typ-2-Diabetes haben, neigen dazu, die Erkrankung eher zu entwickeln. Eine fettreiche Ernährung und Bewegungsmangel spielen ebenfalls eine Rolle. Mehrere endokrine Systemstörungen beeinflussen ebenfalls die Fähigkeit des Körpers, Insulin zu produzieren, wie Hyperthyreose und Polyzystisches Ovar-Syndrom.

Warum sollte ich meine Ernährung ändern?

Was Sie essen, hat eine Auswirkung darauf, wie Ihr Körper Insulin produziert. Die Aufrechterhaltung der richtigen Blutzuckerspiegel ist entscheidend für die Behandlung Ihres Diabetes, und Ihre Ernährung ist die erste Verteidigungslinie. Es mag am Anfang beängstigend sein, aber eine gesunde Mischung aus Lebensmitteln zu essen, ist wirklich nicht so schwer. Sie müssen nicht jeden Tag dieselben Lebensmittel essen, und es gibt tatsächlich sehr wenige Dinge, die Sie vermeiden müssen. Aber es gibt keinen Weg, um einige Änderungen herumzukommen, wenn Sie ein langes und gesundes Leben mit Diabetes führen möchten.

Was sollte ich einschließen?

Sie sollten alle wichtigen Nahrungsmittelgruppen in der richtigen Balance einschließen – Kohlenhydrate, Proteine und Fette – um Ihren Blutzuckerspiegel auf dem richtigen Niveau zu halten. Diese Balance wird für jede Person anders sein, sodass Sie experimentieren und mit Ihrem Arzt zusammenarbeiten müssen, um die für Sie am effektivste Balance zu finden.
Lebensmittel, die Kohlenhydrate enthalten, sind Bohnen und Hülsenfrüchte, Getreide und stärkehaltiges Gemüse, Obst, Milch, Käse und Joghurt, Chips und Süßigkeiten. Diese können weiter in drei Typen unterteilt werden: Stärke, Zucker und Ballaststoffe.
Stärke und Zucker erhöhen Ihren Blutzuckerspiegel relativ schnell, sodass Sie sie einschließen müssen, aber Sie müssen sicherstellen, dass Sie sie in der richtigen Balance konsumieren. Das variiert von Person zu Person, sodass Sie herausfinden müssen, was für Sie funktioniert.
Mageres Protein ist ebenfalls wichtig, und gesunde Fette wie Olivenöl und Rapsöl sind unerlässlich.

Was zu vermeiden

Das Wichtigste, was Sie vermeiden sollten, sind Lebensmittel, die sowohl reich an Zucker als auch an Fett sind, wie Kekse, Kuchen und Cupcakes. Gebratene Lebensmittel sollten ebenfalls vermieden werden. Nüsse und getrocknete Früchte haben einen hohen glykämischen Index und sollten vermieden werden (Siehe den Ressourcenbereich für eine glykämische Index-Tabelle mehrerer Lebensmittel.)
Seien Sie sehr vorsichtig mit Alkohol. Wenn Sie Diabetes haben und Insulinspritzen oder orale Diabetes-Pillen einnehmen, kann Alkohol Ihren Blutzuckerspiegel senken. Männer sollten nicht mehr als zwei alkoholische Getränke pro Tag haben; Frauen nicht mehr als eines. Und Sie sollten niemals auf leeren Magen trinken.