Herzgesunde Ernährung bei Diabetes: Risiko reduzieren und Blutzucker steuern

Patienten mit Diabetes haben oft weitere Erkrankungen wie Adipositas, Bluthochdruck und hohen Cholesterinspiegel, die sie einem größeren Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall aussetzen. Diabetiker zu sein, macht eine gesunde Ernährung für das Herz und eine effektive Blutzuckerkontrolle zu einem wichtigen Bestandteil Ihrer Gesamtbehandlung. Halten Sie ein gesundes Gewicht, essen Sie weniger gesättigte Fette und halten Sie Ihren Blutzucker unter Kontrolle für die Herzgesundheit.

Fette

Wenn Sie ein diabetischer Herzkranker sind, essen Sie eine Ernährung mit wenig gesättigten Fetten wie Butter und Schmalz. Essen Sie mageres Fleisch wie Hähnchen, Truthahn, mageres Schweinefleisch und Lende. Essen Sie kleinere Portionen Fleisch und beladen Sie Ihren Teller mit Gemüse und komplexen Kohlenhydraten wie Vollkornreis. Wählen Sie fettarme oder fettfreie Milchprodukte wie Magermilch, fettarmen Joghurt und Hüttenkäse.

Prüfen Sie Etiketten beim Kauf von Lebensmitteln auf Nährwertangaben. Transfette erhöhen den Cholesterinspiegel im Blut und setzen Sie einem höheren Risiko für verstopfte Arterien, Herzinfarkt und Schlaganfall aus. Vermeiden Sie Lebensmittel, bei denen Transfette oder gehärtete Öle aufgeführt sind. Lassen Sie Pommes frites und andere frittierte Speisen weg. Suchen Sie nach Margarine und Aufstrichen, die keine Transfette enthalten.

Natrium

Begrenzen Sie Natrium, um Bluthochdruck (Hypertonie) zu verringern. Würzen Sie Ihr Essen in der Küche mit Kräutern und Gewürzen anstelle von Salz. Salzen Sie Ihr Essen nicht am Tisch. Kochen Sie frisches und tiefgekühltes Gemüse anstelle von Konservengemüse und vermeiden Sie Konservensuppen und verarbeitete Fertiggerichte. Kochen Sie stattdessen Ihre eigenen Suppen mit frischem Gemüse und magerem Fleisch. Kühlen Sie Reste ein und erhitzen Sie sie in der Mikrowelle für ein schnelles und einfaches Mittagessen. Prüfen Sie Etiketten, um verstecktes Natrium zu vermeiden.

Kohlenhydrate

Diabetiker sollten Kohlenhydrate einschränken, um Blutzuckerspitzen zu vermeiden, aber Ballaststoffe und Nährstoffe aus Vollkornkohlenhydraten sowie Obst und Gemüse sind ein notwendiger Bestandteil einer herzgesunden Ernährung. Essen Sie für die meisten Ihrer Mahlzeiten stärkearmes Gemüse wie Spinat, grüne Bohnen, Spargel und Kohl. Essen Sie anstelle von weißem Reis und Nudeln die Vollkornvarianten, die viel mehr Ballaststoffe enthalten. Vermeiden Sie zuckerhaltige Lebensmittel und Süßigkeiten und nehmen Sie Ihre erlaubten Kohlenhydrate stattdessen aus Obst-, Gemüse- und Vollkornkohlenhydratquellen zu sich.

Omega-3-Fettsäuren

Omega-3-Fettsäuren in der Ernährung helfen, den Cholesterinspiegel zu senken. Essen Sie Lebensmittel, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind, wie frischen Fisch, der auf dem Grill zubereitet, gedämpft oder gebraten wird. Sojaprodukte und Walnüsse bieten pflanzliche Quellen von Omega-3-Fettsäuren. Versuchen Sie, Speisen wie Nudelgerichte oder heißen Brei mit Leinsamen zu bestreuen oder Leinsamenöl in Ihre Küche zu integrieren.