Über die Erkrankungen
Colitis ulcerosa ist eine chronische Erkrankung, bei der der Dickdarm entzündet und ulceriert ist. Sie betrifft selten den Dünndarm. Morbus Crohn ist ähnlich in seiner entzündlichen Natur, kann jedoch jeden Teil des Verdauungstrakts betreffen. Beide sind durch chronischen Durchfall, Schmerzen und andere Symptome gekennzeichnet. Medikamente und in einigen Fällen eine Operation sind notwendig, um Morbus Crohn zu kontrollieren. Die Ernährung ist in beiden Fällen ein wichtiger Teil der Behandlung.
Ernährungstagebuch
- Führen Sie täglich Aufzeichnung über das, was gegessen wird und welche Symptome folgen. Eliminieren Sie Lebensmittel oder Getränke, die Probleme verursachen.
Gemüse
- Essen Sie viel Gemüse, aber nicht roh. Wenn sie Durchfall oder andere Probleme verursachen, dämpfen Sie sie dann. Schließen Sie Luzerne und Gerste in die Ernährung ein.
Protein
- Vermeiden Sie gebratenes Fleisch, Fisch oder Geflügel. Verwenden Sie gebackenen oder gegrillten Fisch, Hähnchen und Pute. Bei Geflügel die Haut entfernen.
Obst
- Obst ist gut, solange es nicht sauer ist. Konsumieren Sie jedoch kein Obst auf nüchternen Magen.
Fette und Öle
- Lassen Sie diese aus Ihrer Ernährung weg. Konsumieren Sie keine hochfettigen Milchprodukte oder Käse. Versuchen Sie stattdessen Sojamilch. Bleiben Sie von Saucen fern, die mit Butter hergestellt werden.
Ballaststoffe
- Konsumieren Sie eine ballaststoffreiche Ernährung, einschließlich Haferkleie, Vollkornreis, Linsen und anderen Vollkornprodukten. Stellen Sie sicher, dass sie gut gekocht sind.
Getränke
- Trinken Sie keine kohlensäurehaltigen Getränke oder koffeinhaltigen Getränke. Trinken Sie mindestens 10 Gläser à 8 Unzen Wasser am Tag.
