Fischöl-Kapseln sollten klar, einheitlich und intakt sein. Trübung, Verfärbung oder Deformation signalisieren oft eine Qualitätsverschlechterung. Hier sind die Hauptursachen:
Häufige Ursachen
- Oxidation: Fischöl ist hoch ungesättigt und neigt zur Oxidation bei Hitze-, Licht- oder Lufteinwirkung. Oxidiertes Öl wird ranzig, wird trüb oder gelblich-braun. Dies reduziert die Wirksamkeit und kann schädliche Verbindungen produzieren.
- Füllstoffe: Einige Marken fügen Pflanzenöle oder andere Füllstoffe hinzu, die sich trennen oder kristallisieren können, was zu Trübung oder Kapselverformung führt.
- Falsche Lagerung: Das Aufbewahren von Kapseln in warmen, feuchten oder sonnigen Umgebungen beschleunigt die Oxidation. Kühlschrank (oder ein kühler, dunkler Schrank) wird nach dem Öffnen empfohlen.
- Abgelaufenes Produkt: Nach dem Ablaufdatum sind Oxidation und Verlust der Kapselintegrität wahrscheinlicher. Abgelaufene Nahrungsergänzungsmittel können einen reduzierten EPA/DHA-Gehalt haben.
- Herstellungsfehler: Selten können fehlerhafte Kapselung (z. B. unvollständige Versiegelung, Schalenfehler) zu Leckagen, Feuchtigkeitseintritt oder missgestalteten Kapseln führen.
Sollten Sie sie wegwerfen?
Ja. Trübe oder missgestaltete Kapseln deuten auf beeinträchtigte Qualität hin. Ranzig gewordenes Fischöl verliert entzündungshemmende Vorteile und kann Magen-Darm-Beschwerden verursachen. Im Zweifel ersetzen Sie die Flasche durch ein frisches, hochwertiges Produkt einer seriösen Marke, die Drittanbieter-Tests bietet (z. B. IFOS, USP, NSF).
Präventionstipps
- Kleinere Flaschen kaufen, um sie innerhalb von 60–90 Tagen nach dem Öffnen zu verbrauchen.
- Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
- Triglycerid-Form oder re-esterifizierte Triglycerid-Öle wählen (stabiler als Ethylester).
- Nach Antioxidantien wie Vitamin E (Tocopherolen) als Konservierungsstoffen suchen.
