GFCF-Diät für Autismus: Vorteile, Evidenz und Anleitung

Glutenfreie und kaseinfreie (GFCF) Diäten für autistische Kinder sind bei Eltern, Therapeuten und Ärzten beliebt. Indem diese Inhaltsstoffe vollständig aus dem Körper ausgeschieden werden, haben einige autistische Kinder eine Verbesserung der Symptome gezeigt. Spezifische Allergien gegen Gluten- und Casein-Lebensmittel scheinen bei Kindern mit Autismus erhebliche Unruhe zu verursachen, obwohl es keine wissenschaftlichen Beweise weder für noch gegen die Diät gibt. Um wirksam zu sein, muss eine vollständige Entfernung von Gluten und Casein erfolgen. Dieser Prozess der Beseitigung von sowohl Gluten als auch Casein ist schwierig, da er die bereits begrenzte Ernährung autistischer Kinder einschränkt, die typischerweise wählerische Esser sind.

Glutenfrei

• Gluten ist eine Substanz, die in weizenbasierten Produkten vorkommt. Fast alles, was weiß ist, enthält wahrscheinlich Gluten: Brote, Nudeln, Müsli, Snacks und mehr haben alle Gluten oder glutenhaltige Produkte als Zutat.

  Ein Bluttest kann feststellen, ob eine Allergie gegen Gluten vorliegt, obwohl die meisten Mediziner denken, dass eine Biopsie des Magens der einzige wahre Weg ist, das Problem zu diagnostizieren, das formell als Zöliakie bekannt ist. Eltern versuchen die Diät oft, auch wenn ihr Kind keine Allergie hat, und stellen fest, dass das Kind überzeugende Verbesserungen zeigt.

  Supermärkte, Reformhäuser und das Internet bieten alle glutenfreie Lebensmittel an. Bekannte Favoriten wie Nudeln aus Reismehl, Müsli aus Mais und Brot aus Kartoffelmehl bieten nur einen leicht anderen Geschmack und eine andere Textur. Das langsame Einführen von glutenfreien Lebensmitteln stellt sicher, dass die meisten Kinder die Diät annehmen, wenn alles Gluten ersetzt ist.

Kaseinfrei

• Casein ist eine Zutat, die nur in Milch und Milchprodukten vorkommt. Einige Lebensmittel, die nicht nach Milch aussehen, enthalten möglicherweise tatsächlich Casein als Zutat, sodass eine sorgfältige Analyse jedes Lebensmittels bei der Betrachtung der Diät erforderlich ist. Da Casein ähnliche Probleme wie Gluten verursacht zu scheinen, entscheiden sich die meisten Menschen, beides gleichzeitig zu eliminieren, unter Verwendung traditioneller GFCF-Methoden.

  Glutenfreie Lebensmittel sind normalerweise auch kaseinfrei. Schokoladenkekse haben Reismehl oder Kartoffelmehl und Johannisbrot statt Schokolade. Reismilch oder Mandelmilch ersetzt Kuhmilch und ist voller Nährstoffe.

Warnungen

• Obwohl Soja ein Ersatz für Gluten- und Caseinprodukte ist, betrachten einige es als unangemessen für kleine Kinder. Wenn Kinder zu viel Soja fressen, wird die Schilddrüse unterdrückt und es trägt zu anderen Problemen bei. Wenn Sie sich entscheiden, eine GFCF-Diät zu beginnen, ist es entscheidend, engagiert und in den Prozess eingebunden zu sein, indem Sie einen ausgewogenen und nahrhaften Plan erstellen. Die Diät erfordert Zeit, Geld und Mühe, um korrekt zu sein.

  Wie bei der Gluteneliminierung erfordert die vollständige Entfernung von Casein aus der Diät die Aufsicht eines Arztes. Eltern, die sich entscheiden, die GFCF-Diät ohne die Hilfe eines medizinischen Fachpersonals zu beginnen, riskieren, ihre Kinder schlechter zu machen, indem sie Nährstoffmängel verursachen. Während viele Ernährungsberater und Homöopathen ausgestattet sind, um die Diät zu überwachen, kann nur ein Mediziner eine echte Nahrungsmittelallergie diagnostizieren und behandeln.