Fast 23 Millionen Menschen in den Vereinigten Staaten haben Asthma, so die American Lung Association. Asthmaanfälle, die durch Kurzatmigkeit und Brustenge gekennzeichnet sind, können durch Umweltbedingungen wie die Exposition gegenüber Passivrauchen oder das Leben in der Innenstadt ausgelöst werden. Ein Ernährungsplan kann Asthmatikern erhebliche Linderung verschaffen.
Laut Dr. Larry Altshuler in seinem Buch „Balanced Healing“ haben sich vegetarische Diäten als erheblich lindernd für Asthmatiker erwiesen. Es dauert mindestens ein Jahr, eine solche Diät einzuhalten, um Vorteile zu erzielen.
Selen und Magnesium haben sich als lindernd für Asthmasymptome erwiesen. Brokkoli enthält sowohl Selen als auch Magnesium.
Lycopin kann vor Asthma schützen, insbesondere vor asthmainduziertem Asthma. Lebensmittel mit Lycopin umfassen Tomaten, rosa Grapefruit, Wassermelone und die asiatische Frucht, die als Herbstoliven bekannt ist.
Omega-3-Fettsäuren können die Häufigkeit von Asthmaanfällen reduzieren. Omega-3-Fettsäuren in Kaltwasserfischen sind besonders vorteilhaft; dazu gehören Lachs, Makrele, Kabeljau, Thunfisch, Hering, Forelle und Heilbutt.
Laut Dr. Altshuler hat sich kürzlich gezeigt, dass Weißwein die Lungenfunktion aufgrund seiner antioxidativen Wirkung verbessert. Rotwein ist ebenfalls vorteilhaft, aber nicht so sehr wie Weißwein.

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