Ernährung & Alzheimer: Kann Ernährung den kognitiven Abbau umkehren?

Die Alzheimer-Krankheit ist ein Zustand, der die kognitive Funktion, die Persönlichkeit und soziale Interaktionen schädigt. Bisher gibt es keine bekannte Behandlung, die eine Person von der Alzheimer-Krankheit heilen wird. Allerdings können Ernährung und Nährstoffe einen signifikanten Unterschied im Verlauf der Krankheit machen und Hoffnung bieten, zumindest einige der Auswirkungen umzukehren.

Ernährung

Übernehmen Sie eine Ernährung, die Gesundheitsexperten „mediterran“ nennen. Mediterrane Ernährung ist reich an Fisch, Nüssen und Gemüse. All diese Lebensmittel sind reich an Antioxidantien und Fettsäuren, die für die Gehirnfunktion entscheidend sind. Tatsächlich besteht 2/3 des Gehirns aus Fettsäuren. Dieses Fett ist eine Hauptkomponente von Gehirnzellen und spielt eine Schlüsselrolle bei der Entwicklung und Aufrechterhaltung neurologischer Funktionen. Die aufrechterhaltene neurologische Funktion bedeutet, dass es einen verminderten Verlust von Gedächtnis, motorischen Fähigkeiten und kognitiven Fähigkeiten gibt. Ein gutes Beispiel für ein mediterranes Gericht wäre ein gegrillter Lachs-Salat, belegt mit geschnittenen Mandeln.

Fettreiche Lebensmittel

Vermeiden Sie gesättigte Fette. Diese Fette sind die „schlechten“ Fette, die zur Plaque-Bildung in den Arterien beitragen. Forscher haben bereits festgestellt, dass Menschen mit der Alzheimer-Krankheit häufiger eine Variante eines bestimmten Gens, ApoE4, tragen. Es wird angenommen, dass diese Variante es dem Körper erschwert, mit einer Ernährung, die reich an gesättigten Fetten ist, umzugehen, da die Variante beeinflusst, wie der Körper Cholesterin loswird. Eine weitere Hypothese ist, dass freie Radikale, die während des Abbaus von gesättigten Fetten entstehen, zur Gewebeschädigung beitragen können, die Alzheimer verschlimmert. Dies bedeutet nicht, dass ein Alzheimer-Patient nicht gelegentlich Pommes frites genießen kann, aber es legt nahe, dass fettreiche Lebensmittel von denen, die die Krankheit haben oder gefährdet sind, sie zu entwickeln, minimal konsumiert werden sollten.

Gewürze

Geben Sie Ihrem Essen ein wenig Geschmack. Einige Gewürze enthalten möglicherweise Chemikalien, die die Bildung von Plaque auf neurologischen Pfaden verhindern. Insbesondere ein Gewürz, das untersucht wurde, ist Kurkuma, eine Hauptzutat von Curry. Dieses Gewürz enthält eine Chemikalie namens Curcumin, die in großen Mengen in Lebensmitteln aus Indien konsumiert wird und möglicherweise zur geringen Inzidenz der Alzheimer-Krankheit in diesem Land beiträgt. In diesem Bereich sind weitere Studien erforderlich, da viele mit Curry gewürzte Lebensmittel an sich äußerst gesund sind, was den genauen Zusammenhang zwischen dem zusätzlichen Gewürz und Alzheimer zu bestätigen bleibt. Zum Beispiel ist Pav bhaji, ein beliebtes „Fast Food“ aus Indien, im Wesentlichen currygewürztes Gemüse mit Brot.