Einleitung
Knoblauch enthält eine Aminosäure namens Allicin. Wenn Knoblauch zerdrückt oder gehackt wird, reagiert Alliin mit einem Enzym und verwandelt sich in Allicin. Allicin ist eine antibiotische und antimykotische Verbindung. Allicin ist nur vorhanden und aktiv, wenn frischer Knoblauch gehackt oder geschnitten wird. Allicin verliert seine medizinischen Eigenschaften, wenn es gekocht wird. Allicin ist auch die Verbindung in Knoblauch, die allergische Reaktionen auslösen kann. Auch Allicin kann andere Erkrankungen wie Asthma verschlimmern.
Symptome
- Blähungen: Sie können unter Blähungen leiden, wenn Sie gegen Knoblauch allergisch sind. Es ist sehr schwefelhaltig von Natur aus und kann leicht Botulismus enthalten, was dazu führt, dass sich Ihr Magen und Magen-Darm-Trakt negativ reagieren.
- Magenverstimmung: Ein aufgeregter Magen, Blähungen oder Magenschmerzen sind häufige Symptome bei Menschen, die eine Allergie gegen Knoblauch haben. Zu viel roher Knoblauch kann angeblich Ihren Verdauungstrakt beschädigen.
- Rhinitis: Nasenreizung und laufende Nase können auftreten, wenn Sie gegen Knoblauch allergisch sind. Dies ist normalerweise auf das Einatmen von Mikropartikeln von Allicin zurückzuführen.
- Ausschlag: Der Wirkstoff Allicin in gehacktem rohem Knoblauch kann bei einer Knoblauchallergie einen Ausschlag auf Ihrer Haut oder in Ihrem Mund verursachen.
- Sodbrennen: Sie können unter Sodbrennen leiden, wenn Sie gegen Knoblauch allergisch oder intolerant sind.
- Blasen: Wenn Sie eine Allergie gegen Knoblauch haben, können Sie Blasen durch Kontakt mit geschnittenem frischem Knoblauch erleben, da die Allicin-Verbindung ein häufiger Hautreizstoff ist, wenn sie längere Zeit auf der Haut bleibt oder häufiger Hautkontakt besteht.
