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Weizenallergien gehören zu den häufigsten Nahrungsmittelallergien. Das Dilemma ist, dass fast jedes Lebensmittel in Geschäften und Restaurants Weizen enthält. Dies liegt hauptsächlich daran, dass die meisten kommerziellen Produkte heute aus Multigrain-Quellen hergestellt werden. Empfindlichkeiten gegenüber Weizen können von leicht bis schwer variieren. Während Menschen, die empfindlich gegenüber Weizen sind, viele Hindernisse in ihren Ernährungsgewohnheiten begegnen können, gibt es Richtlinien für Ersatzprodukte.
Allergien gegen Weizen können im Kindesalter oder später im Leben auftreten. Obwohl es schwer ist, den genauen Ursprung einer Weizenallergie zu bestimmen, tritt sie normalerweise bei Menschen mit einem beeinträchtigten oder geschwächten Immunsystem auf. Was über Weizenallergiker bekannt ist, ist, dass ihr Verdauungssystem eine Empfindlichkeit gegenüber den Glutenproteinen in Weizen hat. Und wenn sie Weizen essen, können sie unter zahlreichen Symptomen von leicht bis schwerer leiden.
Symptome von Weizenallergien können unangenehm sein, sind aber normalerweise nicht lebensbedrohlich. Menschen mit Weizenallergien können unter Schwindel, Gastritis, Nasenverstopfung, Kurzatmigkeit, Übelkeit, Magenschmerzen, Durchfall, Juckreiz im Hodensackbereich, Hautrötung oder Ausschlag und sogar Erbrechen leiden. Ein oder mehrere dieser Symptome können monatelang oder sogar jahrelang anhalten, bevor die Weizenallergie erkannt wird.
Symptome von Weizenallergien können denen anderer häufiger Nahrungsmittelallergene wie Milch, Hefe oder Soja sehr ähnlich sein. Wenn eine Person länger als ein paar Wochen unter einem der oben genannten Symptome leidet, sollte sie einen Arzt aufsuchen. Der Arzt kann das Problem wahrscheinlich diagnostizieren und einen guten Allergologen empfehlen.
Die meisten Cerealien, Brote, Gebäck, Muffins, Pfannkuchen, Pizza, Kuchen, Kekse, Cracker, Eis, Eiswaffeln, Sorbet, Nudeln, Cremesuppen, Bier, Ale, Root Beer, verpackte Lebensmittel, Paniermehl und Brezeln, zusammen mit vielen anderen Lebensmitteln, enthalten Weizen. Deshalb gehören Weizenallergien zu den schwierigsten Allergien, mit denen man umgehen muss. Ganze Ernährungspläne müssen überarbeitet werden, um einige der unangenehmen Symptome zu vermeiden. Dies kann viel Zeit und Mühe kosten.
Wenn eine Person mit Weizenallergie in einem Restaurant isst, muss sie Croutons und Brote meiden. Sie muss auch den Kellner oder die Kellnerin fragen, welche Art von Marinade für ihr Steak oder Huhn verwendet wird. Die Zutaten enthalten oft Weizen oder andere Glutene, die der Weizenallergiker möglicherweise nicht essen kann.
Es gibt viele Richtlinien für Menschen mit Weizenallergien. Die wichtigste ist, dass sie sich von den Lebensmitteln fernhalten, die Weizen enthalten. Es gibt viele Tabellen, die zeigen, welche Lebensmittel Weizenallergiker essen können; und was sie nicht essen können. Ein Allergologe kann diese Informationen bereitstellen, nachdem eine Person positiv auf die Allergie getestet wurde.
Anstelle von weizenhaltigen Broten können Reisbrote oder Dinkel ersetzt werden; oder viele Menschen mit Weizenallergien streichen Brote komplett aus ihrer Ernährung. Stattdessen füllen sie sich mit Reis, Hafer, Kartoffeln und anderen Getreidesorten wie Hirse. Es gibt viele Getreidesorten, die den meisten Menschen unbekannt sind und in Reformhäusern verkauft werden. Es gibt auch glutenfreie Pizzarezepte.
Die meisten Menschen mit Weizenallergien haben keine Probleme mit Fleisch, Reis, Kartoffeln, Gemüse, Obst, Mais, Hafer, den meisten Nüssen und frischem Gemüse. Und es gibt viele Snacks, die Reis oder Hafer anstelle von Weizen verwenden. Diese Artikel sind in Reformhäusern oder sogar in Ketten-Supermärkten erhältlich. Die meisten Supermärkte haben eine Reformwaren-Abteilung.
Wenn eine Weizenallergie vermutet wird, werden die meisten Allergologen Tests am Patienten durchführen, um festzustellen, ob andere Nahrungsmittelallergien vorliegen. Sobald dies festgestellt wurde, erhält der Patient bestimmte Ernährungsbeschränkungen sowie Informationen zu Lebensmitteln, die er essen kann.
Einige Allergologen empfehlen Rotationsdiäten für Weizenallergie-Patienten. Der Patient isst drei Tage lang verschiedene Arten von weizenfreien Lebensmitteln und isst am 4. Tag Weizen. Keine zwei Lebensmittel aus bestimmten Gruppen dürfen entweder bis zum 4. Tag wiederholt werden. Die Rotationsdiät hat einigen Menschen geholfen, Weizenallergien zu überwinden.
Sublinguale Tropfen können ebenfalls verwendet werden, um Symptome von Weizen zu lindern. Es gibt Zeiten, in denen das Meiden von Weizen fast unmöglich ist. Wenn ein Weizenallergiker zum Beispiel bei einem Firmenmittagessen ist und keine andere Option hat, können die Tropfen, die die Wirkung von Weizen neutralisieren, verwendet werden, um die Symptome zu mildern.
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