Mais-Sirup-Allergie und -Unverträglichkeit: Symptome, Ursachen und Reaktionen

Mais-Sirup ist ein Glukosesirup, der aus Mais gewonnen wird. Wenn Mais-Sirup weiter raffiniert wird und die Glukose in Fruktose umgewandelt wird, ist das Ergebnis Hochfruktose-Corn-Sirup. Da sowohl reiner Mais-Sirup als auch Hochfruktose-Corn-Sirup aus Mais gewonnen werden, können Menschen mit Maisallergie allergische Reaktionen auf Mais-Sirup zeigen. Manche Menschen haben eine Mais-Sirup-Unverträglichkeit. Während eine Mais-Sirup-Unverträglichkeit viele unangenehme Symptome verursachen kann, die die Verdauung betreffen, beinhaltet eine echte Maisallergie das Immunsystem, und der Verzehr von Mais-Sirup kann lebensbedrohlich sein.

Symptome einer Mais-Sirup-Allergie

Wenn Sie eine Maisallergie haben, kann der Verzehr von Mais-Sirup oder Hochfruktose-Corn-Sirup eine allergische Reaktion hervorrufen. Allergische Reaktionen beginnen oft mit Nesselsucht an verschiedenen Körperteilen. Eine schwerere Reaktion auf Allergene (einschließlich Mais-Sirup) kann zu geschwollenen, roten Lippen, Atembeschwerden, die einem Asthmaanfall ähneln, und, wenn schwerwiegend genug, zu einem vollständigen Verschluss Ihrer Atemwege führen. Während viele Menschen, die gegen Mais allergisch sind, Mais-Sirup vertragen, sollten Sie kein Risiko eingehen, wenn Sie eine schwere Maisallergie haben.

Anaphylaxie

Die Reaktion Ihres Körpers auf Mais-Sirup kann einen schnellen Anstieg von Histaminen und anderen immunologischen Mediatoren verursachen. Dies wird dazu führen, dass Ihr Blutdruck abfällt und in schweren Fällen zu einem potenziell tödlichen Zustand führen kann, der als anaphylaktischer Schock bekannt ist. Anaphylaktischer Schock kann dazu führen, dass sich Ihre Kehle schließt, und erfordert eine vorübergehende Verabreichung von Adrenalin, gefolgt von einem sofortigen Besuch in der Notaufnahme.

Gehirnallergien gegen Mais-Sirup

Gehirnallergien beziehen sich auf Lebensmittel, die vorübergehende Veränderungen der Gehirnchemie verursachen, anstatt Immunsystemreaktionen. Dr. William Sears und Krankenschwester Martha Sears (Veteranen der Pädiatrie und bekannte Pädiatrie-Autoren, die die Website Askdrsears.com betreiben) erklären, dass Mais-Sirup die kognitiven Prozesse bestimmter Menschen beeinflussen kann. Da Mais-Sirup in vielen Lebensmitteln, einschließlich Babynahrung, Zucker ersetzt hat, beginnen Gehirnallergien gegen Mais-Sirup in hohen Häufigkeiten aufzutreten. Symptome einer Mais-Sirup-Gehirnallergie umfassen Reizbarkeit und emotionale Störungen. Während diese Symptome nicht dauerhaft sind und kein Grund zu ernsthafter Besorgnis darstellen, sollten Sie Mais-Sirup dennoch aus der Nahrung von Kindern entfernen, wenn sich ihre Stimmung nach dem Verzehr ändert.

Mais-Sirup-Unverträglichkeit

Obwohl eine Unverträglichkeit Sie nicht töten wird, heißt das nicht, dass sie angenehm ist. Mais-Sirup- und Hochfruktose-Corn-Sirup-Unverträglichkeiten verursachen gastrointestinale Symptome wie Durchfall, Blähungen und Übelkeit. Selbst wenn Sie nicht direkt unverträglich gegen Mais-Sirup sind, kann ein erhöhter Verzehr von Mais-Sirup zu Diabetes, Fettleibigkeit und anderen ernsthaften Komplikationen führen. Sehen Sie sich stets die Zutatenliste an, um sicherzustellen, dass kein zugesetzter Hochfruktose-Corn-Sirup oder Mais-Sirup enthalten ist. Je mehr Mais-Sirup Sie im Laufe der Zeit essen, desto wahrscheinlicher entwickeln Sie eine Unverträglichkeit oder ernsthaftere Gesundheitsprobleme.

Lebensmittel, die Mais-Sirup enthalten

Heutzutage mag die bessere Frage lauten: „Was enthält keinen Mais-Sirup oder Hochfruktose-Corn-Sirup?“ Es ist allgemein bekannt, dass Mais-Sirup/Hochfruktose-Corn-Sirup in Limonaden und „Saftgetränken“ vorkommt. Wenn Sie jedoch Ihren Kühlschrank durchsuchen, werden Sie wahrscheinlich eine schockierende Anzahl von Artikeln finden, die ebenfalls Mais-Sirup, Hochfruktose-Corn-Sirup oder beides enthalten. Diese alltäglichen Lebensmittel und Gewürze umfassen viele Marken von Ketchup, Salatdressing, Gelee, Spaghettisoße, Brot und Eiscreme.