Hülsenfrüchteallergien: Ursachen, Symptome & Management

Hülsenfrüchte sind die essbaren Teile bestimmter Pflanzen. Typischerweise Samen oder Hülsen, umfasst diese Lebensmittelgruppe Erbsen, Linsen, Sojabohnen und Erdnüsse. Einige menschliche Immunsysteme betrachten diese Lebensmittel als schädlich und wehren sich, indem sie Chemikalien freisetzen. Diese Chemikalien verursachen allergische Reaktionen wie juckende, tränende Augen, laufende Nasen und Magenverstimmungen. Erdnussallergien, die häufigste und schwerste Allergie in dieser Lebensmittelgruppe, können auch Anaphylaxie verursachen, eine potenziell lebensbedrohliche Reaktion, die die Atemwege betrifft. Es gibt keine bekannte Heilung für Hülsenfrüchteallergien; jedoch, aufgrund der Prominenz und Schwere von Erdnussallergien, suchen Ärzte und Wissenschaftler auf der ganzen Welt nach einer Heilung. Einige dieser Studien haben vielversprechende Ergebnisse hervorgebracht.

Bedeutung

Erdnussallergien verursachen laut der Duke University fast 80 Todesfälle in den Vereinigten Staaten jedes Jahr. Nicht nur sind mehr Menschen allergisch gegen Erdnüsse als gegen jedes andere Lebensmittel, sondern winzige Partikel können schwere, lebensbedrohliche Reaktionen verursachen. Im Jahr 2006 machte ein Lebensmitteletikettierungsgesetz es einfacher zu bestimmen, welche verpackten Lebensmittel Erdnüsse enthalten, aber Menschen mit Allergien müssen immer noch sehr vorsichtig sein, was Kreuzkontamination betrifft. Jedes Lebensmittel, Gericht oder Besteck, das mit Erdnüssen in Kontakt kommt, kann einen anaphylaktischen Anfall verursachen. Da die Möglichkeit einer versehentlichen Exposition so hoch ist, raten Ärzte, Adrenalin für die sofortige Behandlung bereit zu halten.

Amerikanische Forschung

Nach der Teilnahme an einer 2009 durchgeführten Studie des Duke University Medical Center und des Arkansas Children's Hospital kann eine ausgewählte Gruppe von Kindern trotz ihrer Allergien jeden Tag Erdnüsse essen. Laut dem Arzt Wesley Burks, Leiter der Abteilung für Pädiatrische Allergie und Immunologie an der Duke, hat die schrittweise Exposition gegenüber Erdnüssen ihre Toleranz aufgebaut. Kinder, die zu Beginn der Studie kein Sechstel einer Erdnuss vertragen konnten, nahmen nach sechs Monaten Behandlung 13 bis 15 Erdnüsse zu sich. Durch tägliche Verabreichung haben neun der 33 Kinder diese Toleranz für mehr als zwei Jahre beibehalten. Vier essen weiterhin Erdnüsse, nachdem sie die Behandlung für mehr als ein Jahr abgesetzt haben.

Britische Forschung

Britische Forscher führten im Februar 2009 eine ähnliche Studie im Addenbrooke Hospital in Cambridge durch. Mit Kapseln, die kontrollierte Mengen Erdnussmehl enthielten, konnten sie die Menge innerhalb von sechs Monaten auf 800 Milligramm oder etwa fünf Erdnüsse erhöhen. Der Forschungsleiter Dr. Andy Clark sagt, es sei keine dauerhafte Heilung, aber solange die tägliche Behandlung es den Kindern ermöglicht, dieses Toleranzniveau aufrechtzuerhalten, sollten die Kinder in der Lage sein, Erdnussrückstände in einigen verarbeiteten Lebensmitteln zu vertragen, ohne negative Auswirkungen zu erleiden.

Chinesische Forschung

Das pflanzliche Arzneimittel Food Allergy Herbal Formula (FAHF-2) bot langfristigen Schutz vor Anaphylaxie bei Mäusen mit Erdnussallergien. Der Arzt Xiu-Min Li, außerordentlicher Professor für Pädiatrie und Direktor des Center for Chinese Herbal Therapy for Allergy and Asthma, führte die Studie 2009 an der Mount Sinai School of Medicine durch. Laut dem Arzt Hugh Sampson, Professor für Pädiatrie am Mount Sinai, könnte FAHF-2 eine der ersten wirksamen Behandlungen für Menschen mit Erdnuss- und anderen Nahrungsmittelallergien sein.

Warnung

Trotz der vielversprechenden Forschung warnt Dr. Burks davor, schrittweise Exposition gegenüber Allergenen zu Hause zu versuchen. Diese Studien sind noch ausstehend und es muss mehr Forschung durchgeführt werden. Es dauert Jahre, um die Sicherheit und die langfristigen Auswirkungen von Behandlungen zu bestimmen. Er sagt, Vermeidung ist immer noch die beste Politik.