Für Menschen mit Nahrungsmittelallergien kann es einschüchternd und verwirrend sein, die genaue Allergieart zu bestimmen und zu erfahren, wie man mit der Reaktion umgeht. Die Betreuung durch einen auf die Diagnose und Behandlung dieser Immunreaktion auf Nahrungsmittel spezialisierten Allergologen bietet Patienten fachkundige Versorgung für die Besonderheiten ihrer Erkrankung.
Laut der American Academy of Allergy and Immunology (AAAAI) „können Allergologen dabei helfen, Nahrungsmittelallergien als Ursache einer allergischen Reaktion festzustellen oder auszuschließen, wenn die Ursache unbekannt ist, und sie bieten Aufklärung über Nahrungsmittelvermeidung, den Einsatz von Notfallmaßnahmen bei Exposition sowie die Wahrscheinlichkeit, die Nahrungsmittelallergie zu überwinden.“

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