Mais existiert in vielen Formen, die in üblichen Lebensmitteln verwendet werden. Neben der eigentlichen Gemüseform gibt es die weit verbreitete Verwendung von Maisstärke und Maissirup, die in Lebensmitteln enthalten sein können, ohne dass wir es merken. Für Menschen mit Maisallergien kann dies das Leben unerträglich machen. Die vielen Symptome, die traditionellen und die ungewöhnlichen, können das tägliche Leben einer Person drastisch beeinträchtigen, bis er alle Mais- und Maisprodukte aus seiner Ernährung eliminiert. Das Erkennen der Anzeichen von Maisallergien kann einer Person helfen, ein Problem mit diesem beliebten Gemüse zu identifizieren.
Anaphylaxie
- Anaphylaxie ist eine schwere allergische Reaktion, die als Folge einer Maisallergie auftreten kann. Diese Reaktion kann lebensbedrohlich sein und ähnelt der allergischen Reaktion des Körpers auf giftige Insektenstiche oder den Verzehr anderer häufiger allergiebedingter Lebensmittel wie Erdnüsse oder Schalentiere. Anaphylaxie führt dazu, dass eine große Menge immunbezogener Chemikalien den Körper überschwemmen, was oft zu einem Schock führt, laut der Mayo Clinic. Die Atemwege verengen sich, wodurch das Atmen erschwert wird, der Puls kann schneller und schwächer werden, und Übelkeit und Erbrechen können folgen. Die Person hat typischerweise auch einen drastischen Blutdruckabfall, was zu Ohnmacht führen könnte. Anaphylaxie erfordert einen sofortigen Besuch in der Notaufnahme und wird normalerweise durch eine Adrenalin-Injektion gestoppt. Das Versäumnis, dieses Symptom zu behandeln, kann zum Tod führen.
Migräne
- Maisallergien können oft durch die Entwicklung von Migränekopfschmerzen signalisiert werden. Diese Kopfschmerzen sind sehr schmerzhaft und verursachen aufgrund ihrer extremen Natur oft Übelkeit und Erbrechen. Der Betroffene hat normalerweise eine hohe Empfindlichkeit gegenüber Licht oder Geräusch während dieser Art von Kopfschmerzen, und der Schmerz ist typischerweise auf einen Bereich des Kopfes konzentriert, laut den National Institutes of Health.
Hautausschläge oder Nesselsucht
- Der Verzehr von Mais oder Maisprodukten führt bei jemandem mit einer Maisallergie oft zu Nesselsucht oder einem brennenden oder juckenden Hautausschlag, laut CornAllergens.com. Betroffene, die versuchen, die Ursache der Symptome einzugrenzen, können bemerken, dass sich schnell ein Ausschlag entwickelt, wenn topische Produkte auf die Haut gerieben werden. Überprüfen Sie die Inhaltsstoffe von Sonnenschutzmittel oder anderen Hautpflegecremes, Lotionen oder Ölen auf Maisprodukte.
Weitere Symptome
- Zusätzlich zu den Symptomen, die häufig bei Maisallergien auftreten, gibt es eine Reihe nicht-traditioneller Symptome, die mit der Erkrankung in Verbindung gebracht wurden, laut CornAllergens.com. Obwohl der Zusammenhang in vielen Fällen möglicherweise nicht hergestellt wurde, sind diese Arten von Symptomen einem Arzt mitzuteilen, insbesondere wenn andere traditionelle Symptome vorliegen. Maisallergien können Stimmung und Verhalten beeinflussen, besonders bei Kindern. Sie können vorübergehende Depressionen, Schlaflosigkeit, Ekzeme, Müdigkeit, Gelenkschmerzen, Hyperaktivität bei Kindern, Nachtschweiß, dunkle Ringe um die Augen, wiederholte Ohrenentzündungen und Harnwegsinfektionen sowie einen ständigen Kampf mit Nasennebenhöhlenproblemen verursachen.
