Salmonellen in Hühnern: Prävention und langfristige Lösungen

Berichte über Salmonellenausbrüche aufgrund infizierter Hühner erzeugen regelmäßig Schlagzeilen und bestimmen die Abendnachrichten. Sobald eine Quelle lokalisiert wurde, können Tausende von Geflügeln vernichtet werden, um die Verbreitung der Bakterien, die den Ausbruch verursachen, zu unterbinden. Während die Vernichtung einen einzelnen Vorfall des Befalls stoppt, wissen Behörden wie das US-Landwirtschaftsministerium (USDA), öffentliche und private Forschungseinrichtungen, dass die einzige langfristige Lösung für dieses Problem darin besteht, alle Spuren von Salmonellen zu entfernen, bevor die Vögel die Öffentlichkeit erreichen. Ihre Forschungsbemühungen zahlen sich aus.

Dinge, die Sie benötigen

• Radioaktive Isotope
• Trinatriumphosphat

Anleitung

1. Untersuchen und behandeln Sie Küken innerhalb weniger Tage nach dem Schlüpfen und behandeln Sie sie erneut, bevor die Vögel auf den Markt gebracht werden, um zu verhindern, dass die meisten Salmonellen mit den Hühnern ins Schlachthaus gelangen.

2. Unterwerfen Sie Hühner und anderes Geflügel radioaktivem Kobalt-60 oder Cäsium-137, während die Hühner durch eine Kammer passieren, kurz bevor die Vögel das Schlachthaus erreichen.

3. Kühlen und tauchen Sie jeden Vogel vor der Schlachtung in ein Bad aus Natriumphosphat (TSP). Dieses Chemikalie hat nach Versuchen des Herstellers Rhone-Poulenc Inc. eine Erfolgsrate von 95 Prozent bei der Heilung von Salmonellen bei Hühnern.

4. Verbessern Sie die Zucht- und Hygienestandards in Hühnchenproduktionsanlagen, damit Hühner nicht den Salmonellenbakterien ausgesetzt sind.

5. Behandeln Sie die Federn mit Bakteriophagen (Bakterienfressern), die biologisch abbaubar und nicht schädlich für die Umwelt sind.