Seit Jahrhunderten erhitzt der Mensch Wasser, bis es verdampft, und sammelt es dann frei von Verunreinigungen wieder ein. Dieser Prozess, Destillation genannt, ist die grundlegende Form der Entsalzung. Entsalzung verwandelt Meerwasser in Wasser, das für den sicheren Gebrauch geeignet ist.
Entsalzung reicht bis in die Antike zurück, und Destillation ist heute noch der wichtigste Behandlungsprozess. Die erste Abhandlung zu diesem Thema wurde im achten Jahrhundert von einem arabischen Chemiker veröffentlicht. Destillation wurde historisch auf Schiffen verwendet, um Salzwasser in Süßwasser umzuwandeln.
Wasser entsalzt sich durch den hydrologischen Kreislauf – Verdunstung, Kondensation und Niederschlag. Erhitzen und Abkühlen treiben den Kreislauf an, entweder in der Natur oder durch menschengemachte Mittel. Die drei Hauptformen der durch latente Wärme angetriebenen Destillation sind mehrstufige Flash-Destillation (MSF), mehrstufige Destillation (MED) und Dampfkompressionsdestillation (VC). Bei MSF treffen Wasser-Flashs mehrfach auf Dampf. Rohre erhitzen das Wasser im MED-Prozess, und dem Wasser zugesetzter Kompressdampf regt während des VC-Prozesses die Verdunstung an.
Heute führen Entsalzungsanlagen denselben Prozess durch, der seit Jahrhunderten natürlich vorkommt. Obwohl die einfachste Methode der Entsalzung, wird Destillation immer noch als die effektivste für die Entsalzung von Wasser angesehen. Es kostet im Durchschnitt 800 bis 1.400 Dollar, um einen Acre-Fuß Salzwasser zu entsalzen, so die American Chemical Society.
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