Die pH-Werte im Wasser bestimmen, ob die Quelle eher sauer oder alkalisch ist. Der Alkalinitätsgrad des Wassers bezieht sich auf seine Fähigkeit, Säure zu neutralisieren.
Ein mäßiger Prozentsatz an Alkalinität hilft, die weniger wünschenswerten Auswirkungen von Säure auszugleichen. Obwohl die meisten Wasser nicht als ätzend betrachten, kann Wasser (zum Beispiel einige der Quellen im Yellowstone-Nationalpark) einen hohen Säuregrad aufweisen – und so sauer sein wie Batteriesäure. Süßwasser ist jedoch im Allgemeinen ausgeglichener mit Alkalinitätswerten von 20-200 mg/L.
Wenn das Wasser jedoch zu alkalisch wird, schmeckt es möglicherweise nach Limonade und könnte eine austrocknende Wirkung auf die Haut haben. Darüber hinaus wird es zu dem, was als „hartes Wasser“ bezeichnet wird. Wenn es scheint, als sollte ein limonadenähnliches Wasser weich sein, bedenken Sie die Quellen jener Ionen, die dazu beitragen, ein Wasser hart zu machen. Karbonatgesteine wie Kalkstein sind die Hauptquellen für die Alkalisierung von Wasser.
Calciumcarbonat und andere solche Karbonatverbindungen liefern Ionen für das Puffersystem. Ohne eine Pufferslösung könnte Säure, die ins Wasser eingebracht wird, die Konzentration des verfügbaren Wasserstoffs (H+) verändern. Dieser Puffer schützt aquatische Wildtiere vor schnellen Änderungen der pH-Werte.
Glücklicherweise sorgen zahlreiche Ionen im Wasser für eine Pufferslösung gegen Säure. Natürliche Alkalinität kann auf das Vorhandensein zahlreicher Ionen zurückzuführen sein, darunter Hydroxide, Karbonate oder Bikarbonate.
Wenn Wasser (insbesondere Trinkwasser) jedoch zu alkalisch wird, werden Behandlungen wie Umkehrosmose, Destillation und Deionisierung verwendet, um übermäßige Mengen an Mineralien zu entfernen.

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