Kupfer ist ein Spurenelement, das eine wichtige Rolle für das geistige und körperliche Wohlbefinden einer Person spielt, da es in der Energieerzeugung, der Stärkung von Bindegewebe sowie des Nerven- und Fortpflanzungssystems verwendet wird. Kupfer wird durch die Nahrungsaufnahme von Nüssen, Schalentier, Kartoffeln, Leber, Schokolade und Hülsenfrüchten gewonnen. Obwohl Kupfer eine wichtige Rolle in den Körperfunktionen spielt, können hohe Werte zu Migräne, Angstzuständen, prämenstruellem Syndrom, Allergien, Depressionen, schlechter Konzentration und Anorexie führen. Die empfohlene tägliche Kupferaufnahme beträgt 0,9 Milligramm. Hohe Kupferwerte in den Vereinigten Staaten werden auf eine Reihe von Faktoren zurückgeführt.
Kupfer wird als Hauptbestandteil in den meisten auf dem Markt erhältlichen Antibabypillen verwendet. Antibabypillen werden von Frauen aller gebärfähigen Jahre in den Vereinigten Staaten verwendet, was zu hohen Kupferwerten in ihren Körpern führt. Antibabypillen und Hormonersatztherapie (HRT) nach den Wechseljahren erhöhen den Östrogenspiegel und erhöhen die intrazellulären Kupferwerte. Die Kupfer-Spiralen (IUDs), die üblicherweise zur Empfängnisverhütung verwendet werden, geben Kupfer in den Blutkreislauf ab und erhöhen so seinen Wert im Körper. Hohe Kupferwerte sind bei Frauen häufiger als bei Männern, was auf das Vorhandensein von Östrogen zurückgeführt wird. Übermäßiges Kupfer bei Frauen könnte die Haut um das Gesicht verdunkeln und Erwachsenenakne verursachen.
Menschen, die sich von verarbeiteten Lebensmitteln wie Würstchen, Bratwürsten, Speck, Bratwürsten und verschiedenen Fleischmischungen ernähren, nehmen hohe Kupferwerte auf. Meeresfrüchte, einschließlich Krabben, Muscheln, Garnelen, Hummer, Garnelen, Austern und Flusskrebse, sind bei vielen Amerikanern beliebt, obwohl sie reich an Kupfer sind. Hülsenfrüchte wie Kidneybohnen, Linsen, weiße Bohnen, Kichererbsen, Sojabohnen und andere Sojaprodukte einschließlich Sojamilch und Tofu werden in Amerika häufig konsumiert, was zu hohen Kupferwerten führt.
Kupfersulfat, ein natürliches anorganisches Salz, wird als Algizid zur Erhaltung des ästhetischen Wertes von Teichen, Schwimmbädern und Seen verwendet. Kupfersulfat wird zweimal pro Woche aufgetragen, und ein Teil davon entweicht nicht aus dem Wasser und sammelt sich am Boden an, wodurch eine Schicht aus giftigem Kupfer entsteht. Wenn Menschen zum Schwimmen gehen, könnten sie mit großen Mengen an Kupfer, die sich am Boden des Pools durch das Algizid angesammelt haben, intoxiziert werden. Kupferverschmutzung im Regenwasserabfluss steigt, da das Algizid von Seen und Teichen durch Regenwasser flussabwärts gespült wird.
Kupferrohre werden in den Vereinigten Staaten häufig verwendet, um Trinkwasser von der Quelle zu Gewerbe- oder Wohngebäuden zu leiten. Kupferrohre werden bevorzugt, da sie nicht leicht rosten und langlebig sind. Allerdings kann Kupfer durch die Rohre in das Trinkwasser auslaugen. Das Trinken dieses kontaminierten Wassers führt zu hohen Kupferwerten im Körper.
Multivitamine und andere Mineralien, die als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden, enthalten meist etwas Kupfer. Da sie von frühester Kindheit an verabreicht werden, führen sie zu einer Erhöhung der Kupferwerte in Amerika.

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