Einleitung
Kürzliche FDA-Inspektionen von Flugverpflegung liefern Beweise für weit verbreitete Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit. Obwohl die Fluggesellschaften selbst die Speisen nicht zubereiten, zeigen Inspektionen, dass große Flugcatering-Unternehmen die etablierten Lebensmittelsicherheitsstandards nicht eingehalten haben.
Untersuchung
- Im Jahr 2010 entdeckte USA Today, dass FDA-Inspektoren in den großen Flugcatering-Küchen Lebensmittelsicherheitsverstöße fanden, die „zu zahlreich, um sie zu zählen“ waren. Zu solchen Verstößen gehörten das Vorhandensein von Kakerlaken, Fliegen und Nagetierkot in den Catering-Küchen. Flugcaterer liefern Speisen an mehrere Fluggesellschaften, und keine Fluggesellschaften wurden namentlich in dem Artikel genannt.
Ergebnisse
- Bußgelder wurden an die Flugcatering-Giganten Gate Gourmet, LGS Sky Chefs und die Flying Food Group verhängt. Vertreter von Catering-Unternehmen und Fluggesellschaften geben an, dass Maßnahmen ergriffen wurden, um die Sicherheit von Flugverpflegung zu gewährleisten.
Frühere Vorfälle
- Im Jahr 1984 meldete British Airways mehr als hundert Fälle von Salmonellenvergiftung unter Flugpassagieren, Besatzungsmitgliedern und Bodenpersonal. Der lebensmittelbedingte Krankheitsausbruch weckte Bedenken, dass eine vorsätzliche Kontamination von Flugverpflegung, ähnlich einem Flugzeugunglück in Ausmaß, den Flugbetrieb beeinträchtigen könnte.
