Kaliumiodid (KI) wird als geruchlose, farblose bis weiße kubische oder hexaederförmige Kristalle, weiße Granulate oder ein Pulver geliefert. Es hat einen starken, bitteren Geschmack, der an Speisesalz (NaCl) erinnert.
Das Molekulargewicht von Kaliumiodid beträgt 166,02 g/mol. Sein Schmelzpunkt beträgt 680 °C (1256 °F, 954 Kelvin) und sein Siedepunkt 1330 °C (2426 °F). Die spezifische Dichte von Kaliumiodid beträgt 3,13 bei 15 °C, die Schmelzenthalpie 24,7 Kalorien/g und der Dampfdruck 1 mm Hg bei 745 °C.
Kaliumiodid ist in trockener Luft stabil. Die Einwirkung von Licht und Feuchtigkeit kann die Zersetzung von Kaliumiodid beschleunigen. Kaliumiodid wird gelb, wenn es lange Zeit der Luft ausgesetzt ist, aufgrund der Freisetzung von Jod und der Bildung geringer Mengen von Jodat. Wässrige Lösungen von Kaliumiodid können ebenfalls mit der Zeit gelb werden, wenn sie der Luft ausgesetzt sind.
Wässrige Lösungen von Kaliumiodid sind in der Regel neutral oder leicht alkalisch. Ein pH-Wert von 7 bis 9 ist typisch. Also sind 1 g Kaliumiodid löslich in 0,7 mL Wasser bei Raumtemperatur oder in 0,5 mL kochendem Wasser. Sie können eine gesättigte Lösung herstellen, indem Sie 30 g Kaliumiodid in 20 mL Wasser bei 25 °C auflösen.
Es ist möglich, 1 g Kaliumiodid in 50 mL absolutem Ethanol oder in 8 mL Methanol (Holzalkohol) aufzulösen. Also sind 1 g Kaliumiodid löslich in 75 mL Aceton, 2 mL Glycerin oder 2,5 mL Glykol. Kaliumiodid löst sich in elementarem Jod.
Der Brechungsindex von Kaliumiodid beträgt 1,677.

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