Der Durchfall und das Erbrechen bei Ruhr sind der Weg des Körpers, den Erreger der Infektion loszuwerden. Schwerer Flüssigkeitsverlust ist eine sehr reale Gefahr, da der Körper ständig Flüssigkeit verliert. Ist der Flüssigkeitsverlust zu groß, können Flüssigkeiten intravenös ersetzt werden.
Während einer Ruhrerkrankung kann eine Person laktoseintolerant werden. In den Anfangsstadien der Genesung sollten Milchprodukte vermieden werden, um den Heilungsprozess zu beschleunigen. In schweren Fällen kann Laktoseintoleranz jahrelang anhalten.
Obwohl in den weiter entwickelten Teilen der Welt als leichte Erkrankung angesehen, kann Ruhr in Entwicklungsländern tödlich sein. Mangelnde Behandlung und sauberes Trinkwasser können zum Tod durch Dehydrierung und Mangelernährung führen.

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